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在我们西安的魔可以加万物 。
咱们今天呢给大家分享一款隆隆粉蒸肉夹馍 。
接下来呢咱们开始制作 。
首先呢咱们先炒米，锅中呢加入香米放入 。
去滓的草果 。
香叶 。
八角 。
桂皮小茴香 。
咱们开小火给它先炒制，咱们小火呢给它炒制炒制这个米呢不容易发黄，炒至米香味和料香味充分的融合 。
这时呢咱们出锅 。
给它摊均匀，让它晾凉备用 。
炒好的米呢，咱们晾凉，连同香料呢放入粉碎机中，盖上盖子 。
接下来呢咱们给它磨成粉状 。
好，这回好了 。
在打的时候呢，不要打太细了，打成这种颗粒状就行了 。
接下来咱们给它倒出 。
接下来呢咱们开始切肉，这个肉呢咱们最好选用这种五花三层的五花肉，这样的话做出来粉肉肉呢它口感呢比较好吃，肉呢整体给它切成片 。
好，这股呢所有的用料呢已经准备齐了，咱们先放入切好的五花肉一斤 。
咱们加入郫县豆瓣酱，这个呢提前加入葱姜末来炒一炒，去除镀锌味儿 。
加入甜面酱，蚝油，加入猪骨酱，黄豆酱大约十克的一个 。
细辣椒面增加一个颜色，接下来先给它抓拌均匀，整体呢拌均匀之后呢，咱们加入打好的米粉，然后呢加入100克的清水 。
因为这个米粉呢比较干 。
蒸出来这个粉中肉呢容易产生夹心，咱们加入100克，这个水呢使这这个米蒸出来更加软糯 。
好，这会儿呢就办好了，整体呢给它搅拌均匀之后呢，最后一步加入味精和鸡精，再次拌匀备用即可 。
办好的米呢咱们放入容器中 。
给他摊平 。
放入蒸锅中，咱们大火蒸两个小时 。
好，借这个蒸肉时间呢，咱们做一个荷叶饼 。
首先面粉500克加5克的泡打粉，五克的酵母粉跟5克的白糖，咱们用260克的水给它化开换气 。
酵母化好的酵母水呢，咱们水分次呢倒入面粉当中 。
和好呢揉成面团，咱们盖盖儿醒面15分钟，醒好的面头呢 。
这会儿呢咱们总体呢给它重新揉至光滑，面团，揉光之后搓丸长焦分成大约80克的面筋，面团呢给它搓长 。
擀成一个椭圆形状，给表皮上面呢咱们给它沾点油，然后呢对折起来，然后压上花纹 。
屁股呢捏一下 。
好，这个荷叶饼制作好了，整体做完之后呢，咱们放入容器中 。
这个再次给它醒发十分钟 。
好，这会儿呢看一下已经醒发好了，明显的体积膨胀，垫到手里轻飘飘的 。
这时呢咱们就可以蒸制了 。
好，这会儿呢开锅上气蒸15分钟 。
咱们已经蒸好了，这会儿看一下它的效果 。
非常渲染白胖白胖的 。
好，这会儿呢已经蒸好了，咱们取出 。
咱们这一会儿呢，饼也蒸好了，肉也蒸好了，咱们先加个V 。
配上咱们这个肉 。
好，这个荷叶饼呢 。
加入就好了，饼呢非常松软，肉呢米香 。
好，咱们今天这一块龙龙粉肉肉夹馍就制作完成了 。
咱们还想学啥？下方评论区里评论留言 。
