文章插图
大家好 。
今天给大家分享一个包菜 ， 非常好吃又简单的做法 。
首先准备一个苞菜 ， 先对半切开 ， 再把中间的硬芯切去 。
像这样就可以了 ， 然后改刀切成粗粗的细丝 。
嗯 。
切好后装入大碗中 。
然后加入盐水泡一泡 ， 泡五分钟左右 。
接下来准备一个土豆去皮 。
这是什么？然后用擦丝器直接把土豆擦在水里 。
再准备一根胡萝卜 ， 直接擦成胡萝卜丝 ， 擦好后先放一旁备用 。
最后准备一把大蒜 ， 切成蒜末儿 。
切好后装入碗中 ， 再加入一勺辣椒粉 。
一勺白芝麻增香 。
然后凉锅凉油 ， 放入一把花生米 。
再开最小火慢慢炒 。
炒至花生米变色 ， 并且能够听到啪啪的响 。
这时候花生米就炒熟了 。
最后十秒改大火把油温提高 。
趁热把花生米和热油一起倒入蒜末里爆香 。
搅拌均匀后再放凉 ， 花生米就酥脆了 。
然后把锅中水烧开 ， 加入一勺食用油和一勺盐 。
再把泡好的包菜加进来 。
把土豆丝和胡萝卜丝也加进来 。
焯水两分钟左右 。
两分钟之后再把它控干水分捞出来 ， 装到漏篮里面 。
然后再用流动的清水冲凉 。
温度降下来之后 ， 再把多余的水分挤出来 。
这样吃的时候口感会更加的清脆 。
挤干水分后 ， 把它放入大碗中 ， 然后用手抖散 。
散开之后先放一旁备用 。
接下来料汁里加一勺蚝油 ， 一小勺小磨香油 ， 再加2勺米醋 。
两勺生抽 。
一小勺盐 ， 然后搅拌均匀 。
搅匀之后倒入包菜丝里 。
哇 ， 好香啊 。
然后充分搅拌均匀就可以了 。
最后加点香菜提香 。
搅拌均匀之后装盘就可以上桌了 。
包菜这样做 ， 口感清脆开胃又下饭 。
非常适合炎热的夏天 。
做法上保留了所有蔬菜很大的营养 。
夏天没胃口的时候 ， 来上这么一盘小凉菜 。
既开胃又下饭 。
营养又美味 ， 如果你喜欢 ， 赶紧收藏起来试试吧 。
我每天都会更新不一样的美食视频 ， 喜欢我的视频就关注我吧 ， 谢谢您的支持 。
相关经验推荐
- 杏鲍菇这样做色香味俱全令人欲罢不能为什么饭店炒的杏鲍菇很脆
- 茄子这样做和红烧肉一样香,下饭解馋,农村待客全靠它!红烧茄子有肉吗
- 洋葱炒鸡蛋这样做色香味俱全令人欲罢不能洋葱炒鸡蛋的做法
- 茄子炒鸡蛋这样做色香味俱全令人欲罢不能茄子和鸡蛋怎么炒
- 排骨这样做色香味俱全令人欲罢不能排骨不用焯水的做法
- 土豆这样做太香了，学会后招待客人必备菜，上桌大家抢着吃土豆新吃法,这样做太好吃了
- 西葫芦家常做法，像我这样做，真的美味又下饭～
- 鱼香杏鲍菇这样做比肉还要好吃，爽口开胃，而且非常下饭～
- 回锅肉像我这样做，真的很好吃，而且非常下饭～
- 萝卜丝饼这样做色香味俱全令人欲罢不能,萝卜丝饼怎么做好吃又简单