颗粒大， 体细长， 颗形如梭， 口感香滑， 米色似玉 。 用其做饭， 质软不腻， 味道浓香；以贡米为原料酿酒， 浓而不烈 。 其米、其酒品质优良， 别具风味 。
稻香肉
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随这人们生活水平的不断提高， 秧门肉的做法也逐步呈现多样化 。 开秧门-稻香肉便是其中最经典、最让人津津乐道的一种做法 。
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