文章插图
到了梅州一定要尝的美食 ， 具有客家第一菜之称的客家酿豆腐 ， 还有客家盐焗鸡 ， 梅菜扣肉 ， 客家肉丸 ， 各种美点甜品 ， 客家菜 ， 酿豆腐客家第 ， 盐焗鸡客家菜 ， 梅菜扣肉客家菜 ， 牛肉丸客家美点 ， 红粄客家年糕 ， 甜粄客家甜品 ， 仙人粄
1、“腌面+三及第汤”这是梅州人永远的早餐 。 新梅州人爱上了这个简单的味道 ， 老梅州人离不开这个早已习惯了的味道 ， 身在异乡的梅州人更是深深怀念这个满是回忆的温馨味道 。 梅菜扣肉与盐焗鸡已成为客家菜肴的“龙头老大” ， 享有极高的知名度 。 客家妇人生育小孩“坐月子”、老年人病后体弱 ， 多数食用娘酒鸡以大补身体 。
梅州七县一区 ， 覆盖面积很大 ， 特别是其中的丰顺县30年前隶属潮州管辖 ， 在文化上属于潮客交汇 ， 暂且排除在外 。 这里仅讨论梅州客家地区的美食 。 客家居住靠山 ， 主要的肉类食材是猪、鸡和偶尔会有野味 。 梅州市客家地区 ， 最经典的早餐是腌面 ， 配三及第汤或者豪华点的鱼头白菜汤 。 酿菜也是客家人的传统 ， 广西有酿苦瓜 ， 酿田螺 ， 酿茄子等；梅州的传统是客家酿豆腐和酿苦瓜 。 山区产竹笋 ， 在当令的时节 ， 梅州的笋料理也是不能错过 。
梅州是客家人的聚居区 ， 客家菜以口味醇重、火候老到著称 ， 与广州菜、潮州菜一起 ， 并称为广东三大菜系 。 具代表性的盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉 ， 被称为传统的客家三大菜肴 。 这三种大家一定都听说过 ， 我现在就说说其它有名的梅州美食 。 梅州特色美食就先介绍到这里 ， 欢迎梅州老乡补充 ， 欢迎大家前来品尝！
梅州是客家人比较集中的聚集地 ， 当地的美食特色很大程度上呈现出客家风味 ， 壹周君记得梅州还有“客家菜之乡”的称呼 。 在梅州 ， 不论是早餐还是夜宵 ， 有一样小食是当之无愧的花旦 ， 那就是腌面 。 正宗的梅州腌面外表呈现出金黄色 ， 与腌面一起搭配食用的还有三及第汤 。 相比起梅菜扣肉 ， 这盐焗鸡是正儿八经的“皇家血脉” ， 据说是一个来自梅州长乐的商人无意中发明了一种烹制鸡子的美味方法 ， 那就是把鸡放进盐料中进行烧烤 。
每个地方都有自己的特色 ， 梅州的十款风味美食 ， 来梅州游玩的朋友们一定要尝尝呦 。 废话不多说 ， 来说说梅州的美食 。 梅县腌面这个基本是梅州人早餐 ， 已经飞入当地百姓寻常的餐桌 ， 笔者曾经在梅州旅游 ， 大街小巷 ， 不管是早餐还是夜宵 ， 这份简餐 ， 已经是大众美食了 。 大埔苦笋煲苦笋是梅州大埔的特产 ， 甘中带苦 ， 苦中带甜 。 小编写到这 ， 已经口水湿了键盘 ， 小编表示要去找美食了 ， 小编标准的吃货模式开启！
梅州有很多客家美食 ， 但是到了梅州必须要尝的美食主要有三种 ， 分别是客家娘酒鸡、笋粄、开锅肉圆 ， 这三样都是梅州地区很有特色的客家美味 ， 来了梅州不吃真的会后悔哦！尤其是梅州客家人的生活习惯里 ， 这道菜是女子产后必吃的一道菜 ， 因为功效就是补嘛 ， 还能驱寒暖身！你觉得还有什么梅州特有的美食值得推荐呢？
梅州盐焗鸡爪梅州盐焗鸡爪是一道色香味俱全的汉族名菜 ， 属于粤菜系 。 梅州腌面梅州腌面是传统的汉族小吃 ， 客家人经过几次大迁移后 ， 把中原部分饮食方式带到南方的结晶 ， 形成了的独特地方美食 。 如今 ， 梅州的梅州腌面不仅是梅州特色小吃 ， 也成为了海外客家人思乡的眷恋 。
【到了梅州一定要尝的美食】
相关经验推荐
- 儿童入园需要准备哪些物品
- 奈李是什么水果
- 竞走一般多少公里
- 阑尾炎治疗 中医治疗阑尾炎的偏方
- 艾草的用法 呵护女人一生的“万用草”
- 冬天来一碗，整个人都暖起来了！厦门有什么好吃的特色美食
- 美丽的连城有一条小吃一条街龙岩连城有什么好吃的
- 高筋面粉是什么
- 焖烧杯和保温杯一样么
- 艺术是一种什么活动