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一般50公斤鲜牛奶中制4公斤酥油 。 把酥油放入熬好的砖茶里加盐在酥油筒里打制，即成可口的酥油茶，是藏族人旦夕不可缺的饮品 。 把鲜牛奶用文火烧开，加入酸奶，搅拌均匀，在10°C至20°C的房间里放置3－4小时，使其发酵成为酸奶，食用时加入白糖或蜂蜜 。 把鲜牛奶加入煮好的砖茶或沱茶中，加白糖烧开即可饮用 。 这也是牧民平日的主要饮料 。
藏族是中国最古老民族之一，饮食也是相当有特点 。 大部分时候藏族人也是日食三餐，但在农忙时，劳动强度加大，也吃四餐、五餐 。 早餐一般是糌粑 最有特色的主食 。 听说一老人患癌症在成都某医院住院 。 羊血肠，因为藏族地区羊血一般不单吃，所以把羊血灌入小肠做成血肠，是当地特有食品 。 不过大部分汉族人过去都吃不习惯，甚至有的还会没有胃口，不过作为当地美食也值得尝试一下 。
在西藏山南泽当大桥过去8公里的赤康村和藏族零距离接触三个月，住藏族家 。 早上一般吃些带皮煮的土豆，特别喜欢喝大瓶可口可乐 。 这里人随身都带着特别的口袋和青稞面粉，想吃时把青稞粉放在口袋中后加水和捏成形后就吃，看上去很不卫生 。
作为一个在拉萨生活了5年，和藏族姑娘吃住在一起的人，特来就我观察到的回答一下这个问题 。 首先，西藏人这个范围太笼统了，毕竟那些在拉萨市里生活的藏民和在其他偏远藏区生活是差异很大的 。 我接触到的大部分都是在拉萨市区工作和生活的人，这部分人的一日三餐还是很丰富的 。 拉萨市区四川人有很大的比例，而且很多藏民在四川都有亲戚朋友，对川菜就像藏餐一样非常喜欢，吃辣椒也是很厉害的 。
西藏人一日三餐吃什么？当然是糌粑、酥油、牛羊肉，再加上茶叶，故被称为西藏人的饮食“四宝” 。 西藏人有饮茶的习惯，这与高原的自然环境和生活方式密不可分 。 糌粑是西藏人的主要食品，“红糖再香，不如糌粑久长” 。 西藏人不可缺少的食品是酥油，就是从牛羊奶中提炼出来的黄油 。 奶品是西藏人的重要食品，居家或外出，人们都爱带 。 所以在西藏人的饮食中特别是牧民生活中，除大量食用牛奶外，还食用羊奶等 。
有的不熟悉的特地百度了一下酥油茶是中国西藏的特色饮料 。 多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用 。 与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗 。 糌粑是藏族牧民传统主食之一 。 糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可 。 奶茶，同学到西藏玩带了一点，我冲了一包，我的天，齁死我了 。
藏族的饮食大体可分为两种类型：农民一般以青棵、小麦为主粮，其次还有玉米和碗豆 。 日常最主要的食物是炒熟的青棵和碗豆粉做成的“糌粑” 。 都是极富营养的食品 。 藏族的主食，形似内地的炒面 。 糌杷携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品 。 [青稞酒]青稞酒是藏族人民生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品 。
藏族一般吃藏面喝甜茶，早上吃粘粑，糌粑味道不错，再配上一碗酥油茶，不过看到有手指印的糌粑，就有种不洁的感觉，倒胃口 。 个人觉得玛吉阿米味道还可以，环境也不错，比某些藏餐好太多了，就是游客真多，去了都没位置，现在都不怎么去了，藏式青稞小面也不错，藏族人应该不喝马奶，他们主肉，只吃猪羊牦牛，奶只喝牛奶，羊奶也会喝，还有当地的藏酒也好喝 。
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