比如西瓜， 消化吸收率快(升糖指数高)， 但含糖量低(6.8%) 。 如果吃一小块， 不会引起血糖波动太大(低血糖负荷)， 但如果一口气吃了大半个西瓜， 效果就不一样了 。
另外需要提醒的是， 由于个体差异， 有些人在吃含糖量低的水果时， 血糖会迅速升高 。 所以建议患者在吃水果前2小时和吃水果后2小时自测血糖， 看看吃水果对血糖有没有影响， 找到适合自己的水果 。
北京协和医院临床营养科
于康教授
宇康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生委员会营养标准委员会委员
【降血糖的八种水果，通篇阅读此文很有用 糖尿病人吃什么水果好】中国营养学会理事
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