大蒜根须的作用和用法？大蒜根须的药用作用，请看完这篇文章 _生活百科

大蒜种植是农村种植中收入较高的经济作物之一。即使大蒜价格不稳定，收入还是很可观的。如果能像“大蒜是残酷的”一样满足市场，种大蒜每亩收入可达5000元左右，可高出一般粮食作物收入很多倍。
【大蒜根须的作用和用法？大蒜根须的药用作用，请看完这篇文章】

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所以在我的家乡山东，农村普遍有种植大蒜的习惯。即使是过去很少种大蒜的农民，近年来看到别人种大蒜赚钱了，也忍不住想破例开始种大蒜。
大蒜种植虽然收益高，但是前期投入成本高，风险大。一旦大蒜价格便宜或者滞销，大蒜种植就有亏损的风险。其次，大蒜种植的技术和流程相对来说比粮食作物复杂，这也是没有大蒜种植经验的人不敢轻易尝试的原因。

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况且，大蒜收获后，如果处理不当，不仅很难卖个好价钱，就连买蒜的人也不愿意买。有时候是很简单的问题，如果不重视，可能会导致后患。俗话说“隔行如隔山。 ”不入这行，真的不知道底细，会吃亏的。
2019年，鲜蒜的价格卖到了三元左右一斤。对于亩产3000斤左右的大蒜来说，种一亩大蒜可以净赚5000元以上。也是大蒜种植这么赚钱。年底的时候，我当地的大蒜种植面积一度增加了不少。

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邻居大哥虽然之前有过种蒜的经历，但一直都是自己种一些，只供家里日常生活使用。他从未有过卖大蒜的经历。也就是2019年，他看到别人种大蒜赚钱，今年一下子种了两亩大蒜。
这位大哥虽然没卖过大蒜，但大蒜种植经验丰富。他种的大蒜长得很好。 2020年大蒜收获后，他把大蒜的根部全部剪掉。当他兴高采烈地去找蒜商推销时，蒜商却拒绝接受。

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原因不是这位大哥的大蒜质量太差，而是他把大蒜的根和茎都切得太干净了。就因为他犯了这样的错误，他的大蒜卖不出高价。为什么？
按照过去农村的传统经验，大蒜被挖出来后，蒜头会和蒜苗编在一起，编成长长的一束，挂在室内或室外的阴凉处。这种做法只适合小面积种植。现在种几亩甚至几十亩的大蒜，一定要妥善处理。

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挖出的大蒜需要切掉靠近蒜瓣尾部的蒜根。大蒜的上部，也就是大蒜的植株部分，需要保持3 ~ 4cm的长度，这样更有利于大蒜的储存，也可以防止后期蒜皮晒干后蒜瓣外露。这也是买蒜人要求的标准。
但是，我大哥并不知道这个情况。在他的意识中，他认为修剪大蒜可以减轻重量，使其更受买家欢迎，并希望卖个好价钱。然而，他没想到事与愿违。不是卖个好价钱，别人不收他的蒜。

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可能有人会说，买家不收可以拿去市场卖。在市场上卖大蒜也不是不可以，因为每天的销量没有保证。大规模种植的情况下，不知道什么时候卖。更何况农民也没有合适的地方存放大蒜。大蒜一旦储存时间长了，损坏了，那代价就更大了。
再说了，大蒜在城市周边的农村都可以卖，但是在远离城市的农村，农民没有合适的地方卖大蒜。农村市场面对的多是农民，农村大部分农民都有种植大蒜的习惯，所以单纯依靠农村市场卖大蒜并不理想。