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店里的小馄饨味道很好 。 不仅小馄饨好吃, 一碗汤也很好喝 。 吃一个小馄饨, 喝一口汤, 感觉很舒服 。 店里的小馄饨一般是猪骨汤或者鸡汤 。 煮起来很费力气, 几个小时都煮不出来 。
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【做一碗小馄饨的食材】
1.小馄饨:自己做或者买现成的新鲜小馄饨, 冷冻小馄饨 。
2.调料:盐、胡椒粉、香葱和香菜粉、猪油或香油、极鲜香精、醋、海苔和虾皮、鸡精和味精(可选) 。
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【做一碗小馄饨的步骤】
1.将所有准备好的调料放入碗中 。
盐的量一定要控制, 紫菜切丝, 可以酌情加入鸡精味精 。 如果孩子吃了, 可以选择不添加 。
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2、锅中加水烧开, 水量要比较合适 。
3.水烧开后, 倒一些到汤碗里, 把调料全部冲干净 。 这时候就可以尝到咸味了 。 如果是咸的, 可以适当加点水 。 如果很淡, 就加盐 。
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4.汤底做好后, 将馄饨放入开水锅中, 等待馄饨在锅内滚动, 关火, 盖上锅盖 。 鲜馄饨1分钟左右就能熟;冷冻馄饨可能需要多一点时间 。
5、1分钟后, 可以看到锅里的馄饨皮是透明的, 没有出锅前的白色 。 这时候要赶紧关火捞出来 。 不要多煮馄饨 。 太多朋友怕馄饨没煮好, 所以你在锅里煮1分钟, 就有可能煮成粥 。 煮得太烂的小馄饨不看相, 更不好吃 。 其实小馄饨皮薄好煮, 肉馅包的不多, 完全不用担心煮不熟 。
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[提示]
1.碗里准备的几种调料可以根据自己的喜好放, 但是油、盐、胡椒必不可少, 尤其是胡椒是一碗小馄饨的灵魂 。
2.煮馄饨时, 锅里的水不能少, 火不能太大 。 当看到馄饨皮煮到透明时, 要立即取出 。 煮馄饨不好吃 。
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