景德镇好吃的小吃？景德镇十大好吃小吃，有意思的文章 _生活百科

景德镇，也被称为“瓷都” ，是中国重要的交通枢纽。历史上与广东佛山、湖北汉口、朱仙镇并称为中国四大名镇。景德镇属亚热带季风气候，日照充足，雨量充沛，湿度适中，四季分明。
景德镇地方菜基本符合江西菜的整体风格。从烹饪手法来看，擅长蒸，讲究火候；从选料上看，山珍海味、野味、水产很多，简单而饱满，讲究原汁原味，尤其是景德镇本地小吃，味道纯正淳朴。从菜品口味来看，景德镇本地菜富含重油，喜欢辣椒，所以不爱吃辣的游客在餐厅点餐前要做简单提示。今天我们就整理分享景德镇必吃的10大美食，供伙伴们选择参考：
冷粉末

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是江西景德镇的汉族传统名吃。虽然很多地方都有凉粉，但是景德镇用的凉粉不一样。粉条较粗，半径约0.5cm(相当于普通筷子的粗细) 。其制作简单，风味独特，质优价廉，深受当地人喜爱。

碱水炒蔬菜

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这是景德镇的传统菜肴。碱水饼是一种用天然碱水制作的用于碾米的饼。腌制油炸的碱水糕风味浓郁，油而不腻，韧而爽口，适合当小吃或酒，颇受当地人喜爱。

饺子吧

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是景德镇有名的小吃，起源于都昌。历史上很多都昌人移民到景德镇，景德镇被称为“都昌人的码头” 。都昌人不仅影响了景德镇的语言和文化，还带来了美味的食物，饺子的饼就是其中之一。

高岭土炖肉

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是景德镇名菜，也是著名的赣菜。 “老年砂锅炖肉”起源于当地矿工用老年瓷土泥和荷叶包裹砂锅猪肉，用炭火烘烤。因其香味浓郁，味道鲜美，一直流传至今。

在景德镇的传统名菜中，有一道菜名叫“瓷土炖鸡” 。

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这道菜鸡身完整，色泽诱人，鸡肉鲜嫩，酥香，无嵌齿。这道菜的起源是，相传清代景德镇的制瓷工人喜欢将嫩鸡去毛破肚，然后用肉末、姜末、葱花、香油、盐等佐料填满鸡肚，再用荷叶包裹，然后将绍兴老酒倒入瓷土中，拌匀，最后用盛酒的瓷土将嫩鸡和荷叶包裹，将鸡埋在刚开的热窑里的校渣中。剥去瓷土和荷叶，即可食用。用这种特殊方法烤出来的鸡肉又香又脆。
景德镇清汤