我一口气跑到老邱的店里，像芭蕾舞演员一样踮起脚尖，假装大人说：“老邱，我要一个牛鼻子 。 ”老邱愣了一下，笑着问：“几个？”我想都没想，把账单啪的一声放在柜台上，吞了下去 。 我不敢说话，怕一说话口水就喷出来 。 他慢慢地打开玻璃罐，把睡着的“牛鼻子”一个个夹出来 。 当他把“牛鼻子”递给我的时候，我吓了一跳，连忙摆手 。 我只想要一个，但他给了我很多 。 我不知所措 。 情急之下，我想到了一个好主意 。 我脱下外套，包好，像个强盗一样扛在肩上 。 一路上，我都很难过 。 哪里能藏这么多“牛鼻子”？如果我爸知道了，我肯定又要挨打了 。 刚到村口，大妈看到我，惊讶地问：“你怎么买了这么多‘牛鼻子’？”我用袖子擦了擦鼻子，迟疑地说：“我，我.我家有客人 。 ”回到家，我开始吃“牛鼻子”，直到肚子滚圆，站不起来，才停止说话 。 那天晚上，爸爸回家后，我才知道我拿的账单是五元钱 。 当时父亲从山上挑了一担150斤的柴火，走了几公里山路才赚了几毛钱 。 我父亲非常生气，他把我吊在横梁上痛打了我一顿 。
纪录片《手艺中的年味》剧照
除夕之夜的家庭团圆饭
大年初一晚上，地上积了一层厚厚的雪，踩在上面发出吱吱的声音 。 通往镇上的道路也被覆盖，邻近的村庄隐藏在灰暗的光线中 。 天地之间，茫茫一片 。 村子就像是世界上最后一个村子，我们就像是村子里唯一的一家人 。
我和两个表哥在看电视剧《红楼梦》 。 电视机是黑白的，上面有一张彩色塑料纸 。 电视里也在下大雪 。 一群人围着炉子，吃着烤肉 。 我口水开了河，我看着咽下去 。 奶奶推门进来，带着刺骨的寒风和细细的雪尘 。 不知道什么时候又开始下雪了 。 她让我们吃饭，但我们拒绝离开 。 过年不能骂孩子，不能打孩子，所以一点都不怕她 。 奶奶不能叫我们，所以我们必须问
外公求助 。 外公答应多给我们一份压岁钱，我们却得寸进尺，要外公背我们 。 外公只好背着大表姐，左手抱着我，右手抱着小表姐，像一只大熊背着三只小熊，摇摇晃晃来到堂前 。
桌子上放了满满的一桌菜，看一眼，肚子就饱了 。 凉拌海蜇、风鸡、咸鸭、白切羊肉、卤牛肉，卤猪舌、红烧草鱼、红烧狮子头、红烧团鱼、肉皮冻、白芹炒肉丝、雪菜炒豆芽，中间的大海碗里是咸肉煨笋 。
这其中，最值得一说的是咸肉煨笋 。 咸肉是腊月做的，品尝过白雪的气息，吸收了阳光的气味，像是清瘦的修道高人，肉质结实紧致，充满干香 。 笋是冬笋，又白又嫩，像少女的足 。 冬笋是有小脾气的，如果清炒，刚进嘴的时候，舌头会有些发麻，但如果和咸肉放在一起炖，它的那点小脾气就荡然无存了 。
我刚坐下来，外婆就往我碗里夹了一条风鸡腿 。 每个人都要喝酒，外公喝的是烧酒，我们喝的则是封缸酒，是糯米做的，很甜，好像把我的嘴唇粘住了一样 。 我不停地和外公碰杯 。 外公笑着问：“长大了，你会不会买酒给我吃？”我抹了抹嘴说：“到时候，我给你开个酒厂，你随便喝 。 ”众人都笑了 。
吃过夜饭，大家喝茶聊天，桌子上放着瓜子、花生、金枣、酥糖、寸金糖、玉带糕 。 因为是过年，大家说的都是开心的事情 。 外婆问我说：“你长大了会不会养我？”“当然养，”我顿了顿又说，“每一个都养，我每天给你们发压岁钱 。 ”
喝了一会儿茶，小表姐不知从哪里找来了扑克，提议打“争上游” 。 我们玩得很开心 。 外面还在下着雪，天很冷，我们的脚都冻僵了，仍然不肯收档 。 外婆给我点了一只脚炉，两个表姐都说她偏心 。 一直到十一点半，眼皮打起了架，我们才肯回房睡觉 。
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