这道菜是——天麻牛肉煮土豆, 是滋补肝肾、宁心安神、补益气血的著名食疗偏方 。
材料:天麻20克, 牛肉50克, 土豆50克, 料酒20克, 姜10克, 葱15克, 盐5克, 植物油50克 。
做法:将天麻晒干, 制成细粉;牛肉洗净, 切成4厘米见方的块;土豆洗净, 切成4厘米见方的块;姜、葱切片;烧热炒锅, 放入植物油烧至六成热, 放入姜、葱炒香, 放入牛肉、土豆、盐、天麻粉, 加入清水400毫升, 小火炖45分钟 。
食用方法:牛肉30 ~ 50g, 每日一次 。
作用:本方载于《中国药膳大典》, 适用于神经衰弱 。
介绍完这道菜, 再来说说为什么压力大、神经衰弱的人适合吃它~
为什么这道菜适合压力大睡不好的人吃?
生活工作压力大, 神经衰弱的人并不少见 。
失眠是一种很常见的表现, 经常被打扰, 头脑总是静不下来, 胡思乱想, 感觉很困但就是睡不着, 白天情绪低落, 眼睛干涩, 看不清楚, 心烦急躁等 。
中医认为神经衰弱的发病机制复杂, 多为肝、肾、脾三脏功能失调, 导致神经功能紊乱 。
但肝肾同源, 肾虚会导致肝阴虚, 造成肝气旺盛, 扰乱心神 。 这就是通常所说的“肝阳上亢” 。
在这个方子里, 天麻是平肝风的良药 。
天麻味甘, 性温, 入肝经, 有平肝潜阳之效 。 常用于治疗抽搐、头痛、头晕、四肢麻木 。 因其具有优良的熄风解痉功效, 又被称为“定风草” 。 当肝脏平静下来, 头脑和情绪才能恢复 。
脾虚也是神经衰弱的重要原因 。
中医认为, 脾主思维, 脾生血, 滋养心肺和全身 。 如果脾失调, 导致气血不足, 人就会多思, 失眠健忘 。
食谱中的土豆、牛肉都入脾经 。 土豆重在开胃、健脾、消食 。 牛肉重在滋补脾胃, 强身健骨 。
脾是人体的后天之本, 饮食上的一切疾病, 如消化不良、食欲不振、脾胃不和等, 都是因为脾的问题引起的 。
常吃“土”的食物, 如土豆、红薯、芋头等 。 会逐渐健脾胃, 使人胃口好, 消化能力强 。 这样, 我们就能在后天获得足够的补给, 人们也能保持健康 。
土豆与牛肉同用, 能使脾胃强健, 气血生化充足, 滋养五脏六腑 。 因此, 经常服用本方不仅能消除神经衰弱症状, 还能使身体精神焕发, 身体强壮 。
【眼睛干涩吃什么菜好呢?眼干涩吃什么菜最好,应该阅读此文】专家/王凤岐中医内科专家, 主任医师, 教授, 秦伯未弟子, 原国家中医药管理局办公室主任, 原卫生部中医司教育处处长, 《王凤岐的养生餐桌》等著作作者 。
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