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秋冬适合吃什么粥？冬季吃什么粥效果最好，这篇稿子，道出实情

小知识秋冬吃什么粥

冬天是喝粥的好时候 。 王孟英曾在《随息居饮食谱》中写道：“粥饭乃天下第一补人之物 。 ”
但随着人们生活水平的提高，很多人开始质疑粥的营养价值，认为其营养单一 。
其实这并不是粥的“错”，而是我们忽略了“粥材也需要搭配”！
好粥要粗粮！
现在人们主要吃精米和白面，很少有人摄入燕麦、玉米、豆类、小米、土豆等粗粮 。 导致饮食不均衡 。
2019年《柳叶刀》发表的一项统计时间跨度近30年的大规模研究显示，我国因膳食结构问题导致的心血管疾病和癌症死亡率在全球前20个国家中排名第一 。
仅2017年，因粗粮摄入不足导致的死亡人数就达300万.
所以，一碗好粥一定离不开粗粮的合理搭配 。
01
荞麦
荞麦有“五谷之王”的美誉 。 具有降低血糖、血压、血脂、治疗胃病、利尿通便的作用 。 对于血糖高的人来说，苦荞是个不错的选择 。
提醒：荞麦性寒，寒性体质、胃肠功能差、经常腹泻的人不宜食用，少食或配一些热性食物食用 。
02
燕麦
燕麦有“粗粮之王”的美誉，具有降血脂、保护心脑血管、维护肠道微生态环境等优点 。
含有丰富的可溶性膳食纤维，其中的-葡聚糖可以延长人体吸收食物营养的时间，具有良好的控糖作用 。
提醒：市面上很多即食燕麦可能会添加一些其他成分 。 建议看配料表，选择纯燕麦或无添加剂的燕麦米 。
03
麦粒
麦粒含有丰富的膳食纤维，可以润肠通便 。 作为粥，它们可以延缓血糖的上升 。
04
紫米
紫米的营养价值和药用价值都比较高，其抗氧化成分有利于预防动脉硬化，保护心脑血管健康 。 赖氨酸可以调节人体的代谢平衡 。
提醒：由于紫米属于糯米，淀粉含量比较高，可以适当减少用量 。
05
黑豆
食用黑豆可以有效降低人体内脂肪和胆固醇的含量，有利于控制体重，降低心血管疾病的风险 。
而且黑豆富含花青素、维生素E等强抗氧化物质，能有效清除人体内的自由基，具有美容、防衰老的功效；黑豆中的铬也能调节血糖代谢 。
冬季粥食谱
冬天来了，天气冷了，多喝粥可以润燥养肺 。 今天小郎中就给大家介绍几款养生粥 。
01
【秋冬适合吃什么粥？冬季吃什么粥效果最好，这篇稿子，道出实情】羊肉粥
选羊肉250g，洗净，切成肉丁，和萝卜一起炖，去掉膻味 。 然后取出萝卜，放入150g粳米煮粥 。
羊肉性温，是高蛋白低胆固醇的食物 。 冬天常吃羊肉粥，能补气补虚，温中，还能益肾壮阳 。
02
韭菜粥
先把粥煮好，再切一些韭菜，煮一会儿再吃 。
韭菜性甘性温，含有维生素A、B、C、钙、磷、铁等微量元素 。 经常食用韭菜粥，可助阳缓中，补中通络，适用于腰背发凉、腰膝酸软者 。
03
人参粥
取人参3克，放入砂锅中，加水文火煨20分钟，再加入粳米100克，煮至粥稠 。 加入适量蜂蜜或冰糖调味服用 。
适用于病后体虚或怕寒性食积、便溏腹泻的老年人 。 经常食用人参粥对心脑血管疾病患者有很好的治疗作用 。
04
桂圆小米粥
桂圆肉15克，玉米100-200克 。 龙眼肉洗净，与玉米同煮 。 用猛火煮开，再煨成粥 。
龙眼肉味甘，性温，能补心脾，养血安神 。
05
核桃粥
核桃仁20克，100-
山药味甘，能补脾胃，益肺肾，特别适合脾肾气虚者食用 。 但不宜一次吃太多，否则容易导致消化不良 。
07

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