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主料：花生米500g辅料：白砂糖适量、生粉适量、水适量具体步骤：1、准备好花生米 。
【霜打花生米怎么做好吃？ 霜打花生米做法】今天给大家分享一道好吃的花生米 ， 花生米也被称之为《长生豆》 ， 香甜酥脆美味可口 ， 首先我们准备1斤花生米 ， 3两白糖 ， 起锅烧油凉油下入花生米炸制大约2分钟时间花生米炸好捞出备用 ， 锅洗净加入适量的清水 水开下入白糖 ， ， 小火熬制水份等水份熬干大泡转小泡加入几滴白醋 ， 这时下入炸好的花生米 ， 翻炒均匀 ， ， 等糖慢慢变白时这时装盘即可 ， 待花生米放凉即可使用香甜酥脆非常好吃非常美味 。
挂霜花生米也就是俗称的“的霜打花生米”是极其受欢迎的一道下酒菜 ， 但是也是极其考验技巧和方法的 。 首先准备若干生花生米 ， 白糖和玉米淀粉按照惯例起锅烧油 ， 油温七成热嗯时候下入生花生米炸 ， 注意火候和观察花生米的变化 ， 过熟炸焦了会影响口感 。 花生米挂霜待锅内白糖融化成糖色冒泡之时下入刚才炸好的花生米 。 继续不停的翻炒 ， 同时放入些许之前准备好的玉米淀粉 ， 记住要撒匀 。
花生米洗净沥干水分2倒入锅中3调小火4炒至花生米发出噼啪的响声5盛出备用6锅中添清水7再放入白糖8小火煮至出现大气泡9达到可以拉丝的状态10放入花生米快速翻炒均匀11筛入玉米淀粉12快速翻炒至花生米裹上玉米淀粉13一道美味的挂霜花生米就做好了
挂霜花生主料：大颗粒花生米300克配料：白糖180克、糖粉30克、热水100克制作过程1、选材：应选用大颗粒花生300克 ， 新鲜、无虫蛀、不变质 ， 挑去坏果、劣果、生芽果 。
2、晾干后的花生米 ， 打入一个鸡蛋 ， 把蛋液搅匀 ， 蛋液可以增加花生米的黏性 ， 如果需要炸的花生米多 ， 鸡蛋也要增加 ， 确保比例相同 。 记住花生米一定要晾干 ， 才能裹粉 。
大家好我是小柳家常饭 ， 我简单的说一下 。 糖霜花生米是以红皮花生120克 ， 淀粉40克 ， 清水50克 ， 白砂糖50克为主料的食品 。
霜打花生怎么做好吃 ， 做法很是关键 ， 以下是霜发花生的做法 ， 希望能帮到你！霜打花生主料：花生米配料：淀粉调料：白糖做法：1.准备适量的花生米 ， 用清水淘洗几遍 ， 去除外衣杂质 ， 洗净放置通风处 ， 一定要把水分完全晾干 ， 否则炸的时候会脱浆 。
霜打花生米 ， 我记得这个菜是我们小时候农村办酒席上才吃得到的菜 。 但有时会买到有辣味的挂霜花生 。 先将鸡蛋打散 ， 和花生米搅拌 ， 加淀粉和匀 。 将炸花生米的油倒出来 ， 将锅洗干净 。 挂霜花生能挂霜的诀窍在炒糖上面 。 这个时候下炸好的花生米翻拌均匀 ， 挂霜花生就做好了 。 鸡蛋太多裹得淀粉太厚做出来就不是挂霜花生米 。 好了 ， 以上就是我整理的挂霜花生的制作方法 。
大家好我是静静的私厨 ， 现在分享一下关于霜打花生米的做法的步骤 ， 希望这些方法能够帮助到大家 。 2/6然后 ， 等听到花生衣有啪啪的裂开的声音 ， 闻到明显的花生香味时 ， 可以关闭火 ， 用盘子盛出放一旁备用 。 注意事项花生米制作过程一定要掌握好火候上述方法为静静整理所得 ， 希望能够帮助到大家 ， 谢谢！
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