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公鸡也难逃此劫 ， 隐藏到肚子里也不行 ， 杀了扒出来 ， 搞熟吃了 ， 仿佛一夜之间 ， 公鸡的雄性激素就加持到自己身上 ， 有效增强战斗力 ， 不把内人整得嗷嗷叫不算拉倒 。 公鸡蛋 ， 鸡腰子 ， 鸡春 ， 都是公鸡的睾丸 ， 叫法不同 。 正是因为男人坚信吃了耕田有力气 ， 老牛累不死 。 自己做着吃 ， 介绍个最好吃的做法 ， 烧烤 ， 羊肉串一样方法 ， 孜然辣椒盐要比羊肉串多给 ， 否则压不住腥味 ， 搞不好还一股子鸡屎味 。
鸡卵在我们当地叫“鸡腰子” ， 平时在家基本上没做过 ， 但在饭店确有一道鸡腰子做的名菜 ， 非常有特色 ， 也很好吃 。
公鸡卵就是鸡肾 ， 也就是鸡腰子 ， 深受大家的喜欢 ， 相信很多人都吃过 ， 公鸡卵的做法也是有很多种 ， 爆炒、做汤、红烧、煮粥等都非常的好吃 ， 可以根据自己的喜好选择 ， 营养丰富又好吃 。
公鸡卵又叫鸡春 ， 鸡腰 ， 也有叫鸡（学子）的 ， 地方不同叫法有异 ， 但功能基本相同：能填饱肚子 。 这东西吃过很多 ， 口感不算好 ， 和吃鸡蛋的口感没什么分别 。 想吃口味好的最好是烤着吃 ， 特香 ， 口感也不一样 ， 最难吃的是卤水的煮法 ， 吃着有腥味和鸡屎味 。
公鸡卵 ， 是个大补的东西 。 平南的做法就是 ， 把公鸡卵放进高度米酒里面泡 ， 泡得一段时间出味道了 ， 拿出来一边喝酒 ， 一边把公鸡卵蘸点酱油一口持 。
首先 ， 将清洗干净的公鸡卵放入砂锅中 ， 加入料酒去腥 ， 加入盐 ， 放在炉火中将公鸡卵煮熟然后去除表面的筋膜 ， 去干净后撒上面粉搅拌均匀 ， 接下来准备4个鸡蛋清打成泡沫糊 ， 然后加入面粉调成面糊 。 最后要想炸的好吃 ， 面糊和料酒煮去筋膜是关键 。
先把买回来的公鸡卵冲洗一下 ， 然后冷水下锅焯水 ， 水里可以加些姜片和料酒之类的 ， 彻底去除腥骚味 ， 水开之后变色捞出沥水备用；锅里下少许油 ， 真的不用太多油 ， 因为公鸡卵本身含脂肪含量非常高 ， 油在放的多了吃下去是真的不太健康 。 油温升高之后下姜片、蒜片爆出香味 ， 然后就可以下公鸡卵进去翻炒；翻炒过程中适量烹入料酒、生抽 ， 也可以加点辣椒之类的配菜 ， 下盐调味 ， 翻炒均匀就可以盛出装盘了 。
【公鸡卵怎么做好吃，这个菜可以加猪腰一起做】公鸡卵正确的叫法是鸡腰子 ， 在民间称为“大补药” ， 说是有滋阴壮阳奇效 。 也有大部分不敢吃 ， 可能是心里作用吧 。 好了 ， 还是来介绍下怎么做好吃吧！（焯水的目的是去除腥味 ， 下一步炒时不会破碎 。 除了炒的做法之外 ， 还可以煮汤 。 比如广东做法是加入枸杞 ， 红枣 ， 姜片一起熬汤 ， 加点盐 ， 鸡粉调味即可 。 还有的是“明炉鸡腰子” ， 做法就是 ， 高汤（鸡汤）里加入粉丝、娃娃菜和鸡腰子一起煮 ， 放入姜片去腥 ， 枸杞增鲜 。
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