俗话说“病从口入”,其实很多时候血脂问题都是吃出来的 。 毕竟饮食一直与人体健康息息相关 。 这一次,也许有人想反驳:
“我已经很久没吃肉了,但是血脂还是降不下来 。 这种情况下,有必要守口如瓶吗?”
当然有必要!但要提醒大家,科学饮食是很讲究的,不是吃肉不吃油,而是要做“苦行僧” 。 而且,在搞清楚高血脂能吃什么不能吃什么之前,我们还要看看哪个指标偏高,然后“对症”调理,这样既能不错过食物的味道,又能轻松降血脂 。
血脂异常的关键指标
一般来说,血脂是指血浆中所含的脂类物质,可分为两类,一类是脂肪(主要是甘油三酯),另一类是脂质(如胆固醇) 。 我们检查完之后,报告上比较有意义的指标一般就是这四个—— 。
1.甘油三酯(TG):指极低密度脂蛋白(60%的成分为甘油三酯)及其残留颗粒的浓度 。
2.总胆固醇(TC):血清中各种脂蛋白所含胆固醇的总和 。
3.低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C):它是公认的“坏胆固醇” 。 过多时,其携带的胆固醇容易堆积在动脉血管内壁,容易增加心血管问题的风险 。
【血脂高应该吃些什么食物?血脂高应该吃啥食物,技巧全在这里了!】4.高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C):约占人体总胆固醇的20%-30%[1] 。 它是促进胆固醇代谢的“好胆固醇”,因为它可以被运输回肝脏,然后转化为胆汁排出 。
全科论坛:血脂异常检测综合诊断报告模板
注意:血脂检测单上各项指标都在参考值范围内,不一定健康 。 因为参考值是相对的,一般适用于没有并发症和危险因素的人群 。
一般来说,HDL-C过低是不好的,因为它就像是血管的清洁剂 。 它可以将动脉中多余的“血液废物”扫出,运输到肝脏进行代谢,并通过胆汁排出体外,所以最好多一些这种胆固醇 。 而甘油三酯、总胆固醇和LDL-C水平越高,情况越糟 。
尤其是LDL-C,这个坏家伙不仅不把“血液废物”带走,还让它们沉积在血管壁上 。 因此,随着时间的推移,所谓的“斑块”就会出现 。 这些动脉粥样硬化的肿块不断扩大,逐渐堵塞血管,阻碍血液的正常循环 。 一旦斑块破裂,那就更可怕了,会诱发血栓形成,引发心脑血管问题,危及生命 。
总之,HDL-C低或TG、TC、LDL-C升高都是血脂异常,对血管健康不利(见下表) 。
血脂异常饮食指南
很多人看到血脂异常后都会有类似的反应:“这下惨了!没口福了,想戒掉吃素……”
的确,素食可以直接减少脂肪和胆固醇的摄入,有助于降低血脂 。 但很难坚持每天吃素,每餐吃素,还可能让血脂“反弹”飙升 。 因为米饭、面条、面包等 。 素食中均为高能量食物,同时不吃肉导致B族维生素缺乏,也导致脂肪代谢紊乱 。 那么,怎么才能谈减脂呢?
那么说到底,高血脂的朋友吃什么能降血脂呢?
由于异常指标不同,饮食的调节方法也有不同的侧重点 。 朋友们在确定哪个指标异常后,可以参考下面的指南来调整自己的日常饮食结构 。
1.甘油三酯偏高 。
甘油三酯不仅可以由身体合成,也可以通过脂肪的摄入来合成 。 所以TG高的朋友要注意低脂饮食 。
不能吃:肥肉、动物脂肪、奶油、炸鸡、薯条,以及各种油光满面的食物等 。 (严格控制脂肪摄入总量) 。
能吃:多吃新鲜蔬菜、粗粮、杂粮(膳食纤维可减少脂肪的吸收),适量吃水果(果糖过多也会转化为甘油三酯),尽量选择低脂或脱脂乳制品 。
2.总胆固醇和“坏胆固醇”偏高
不能吃:限制胆固醇的摄入,尽量不吃动物内脏、蛋黄、螃蟹、鳗鱼、鲶鱼、鱿鱼等无鳞鱼 。
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