苏式糕点闻名全国， 种类繁多， 口味饱满， 工艺精湛 。 老苏州人都有过在老字号排队买饼的经历 。
苏式糕点一直秉承手工制作的优良传统， 吃起来香、甜、软、糯， 每分钟扔几十个西式甜品 。
01.
葡萄干布丁
梅花糕起源于明代， 发展到清代成为江南地区最著名的传统糕点小吃 。
相传乾隆皇帝下江南时， 见其形如梅花， 色泽诱人， 假装品尝 。 入口甜而不腻， 软硬适中， 回味无穷， 胜过宫廷御点， 拍手叫好 。 因其形似梅花， 故名梅花糕， 流传至今 。
02.
【苏式点心哪家最好吃？苏式点心有哪些名字，亲测，太实用了】唐高
海棠糕是我心中的老一辈， 海棠花的形状在我吃之前也是赏心悦目的 。
海棠糕， 创制于清代， 因形似海棠花而得名， 后逐渐成为无锡、苏州小吃之一 。 只要梅花糕， 又甜又好吃， 热食特别好 。
刚出炉的海棠蛋糕， 撒上焦糖， 是棕色的， 吃起来特别甜 。 要用水果丝、瓜子仁、芝麻等五色点缀， 让每一朵花都充分绽放 。
03.
猪油蛋糕
猪油糕又名脂肪糕， 早在清代就很有名， 《元和唯亭志》年被称为“吴仲嘉制” 。
苏州人记忆最深的葱油饼， 洁白晶莹 。 洋葱脆绿， 软糯， 滋润， 油而不腻 。
在物质匮乏的过去， 肥美口感的猪油糕， 配上大饼或者油条， 无疑是一顿补充油水和营养的早餐 。
04.
金钱方形蛋糕
形状方正， 棱角整齐， 馅居中， 表面压有钱币的纹路 。 金钱蛋糕， 蛋糕顾名思义 。
先馅后皮， 馅嵌皮， 皮裹馅是做方饼的基本要领 。
红馅是一定比例的玫瑰酱芯和薄荷草酱芯， 一红一绿 。
一块钱方饼， 亮如白雪， 冒着炽热的白气， 晶莹的薄皮下， 隐约透露出玫瑰的红和青草的绿， 软软的， 清香的 。
05.
百果蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕， 甜如糖， 有一个很好听的名字 。 早些年， 苏州人过年走亲访友， 都会带一盒百果蜜饼， 算是高档礼品 。
现在的百果蜜饼， 包裹了核桃仁、松子、青梅干、玫瑰酱等水果料， 口味更加丰富 。
06.
高定
丁胜饼， 两头大， 中间薄， 一直在苏州民间乔迁、建房和庆祝生日中发挥着重要作用 。 高定不仅味道好， 更重要的是赢得好味道 。
07.
松黄千饼
松子黄倩糕以大米为主要原料， 是春末夏初的时令糕点 。 咬一口， 绵软细腻， 松子的清香和焦糖的甜香充斥着牙齿 。
早些年， 知名糕点店每天都有固定数量的松子和黄千饼， 还得早起 。
08.
枣泥饼
说到拉饼， 人们首先想到的是苏州名点“枣泥拉饼” 。 之所以叫“拉饼”， 是因为吃的时候用筷子搅一搅， 拉开， 然后送入口中 。
因为不同的季节生产不同的辅料， 所以有很多不同种类的拉饼 。 如瓜子、玫瑰饼、松子、南瓜饼、薄荷饼等 。
09.
长方形甜米饼
薄薄的片状， 雪白的色泽， 偶尔夹一点桂花和玫瑰， 一片片被分解到嘴里， 软软的， 甜甜的 。 最奇妙的是可以隐藏很久 。
稍微琢磨了一下， 才知道这一小块云片糕制作非常讲究， 比如糯米粉， 一般需要存放半年左右才能脱干， 才能使用 。
在苏州除了逛园林， 品尝糕点是另一件不能错过的事 。 看了这么多苏联传统糕点， 你最喜欢哪一种？
“苏州不错， 茶馆是最漂亮的， 青雪是我在锅里煮的
相关经验推荐
- 金华酥饼哪个地方做的好吃 金华现做酥饼哪家好吃
- 7款香蕉做的点心，香蕉换种吃法，孩子最爱
- 豆类的主食和点心好吃不油腻？ 豆类食品菜谱多花样食谱
- 安徽安庆十大名点心，你吃过几种？
- OPPO|手机售后哪家更好？细究华为OPPO两大品牌，同城取送服务太贴心了
- 早上摆摊卖蛋糕、饼干、小点心是否合适？
- 武汉的精武鸭脖 武汉精武鸭脖哪家正宗
- 苏式糕点出在苏州这个文明古镇吗？
- catl是哪家公司
- 合肥自助餐厅哪家强？ 合肥自助餐厅排行榜