粥是中国的传统美食 。 自有文字记载以来, 就有了粥的概念 。 时至今日, 粥作为早餐的主力军, 依然受到很多人的喜爱 。 尤其是冬天, 天气冷了, 喝一碗热粥不仅能暖胃, 还能补充水分 。 易于消化吸收, 老少皆宜 。
随着天气变冷, 分享3份早餐凝冻, 甜咸, 温润 。 让我们把它们煮给家人吃吧 。
栗子南瓜粥
成分列表:
小米小半碗, 栗子适量, 南瓜1个, 冰糖1个 。
制造步骤:
1.小米洗净, 用冷水浸泡10分钟 。
2.栗子洗净放入沸水中煮1分钟, 去壳, 南瓜去皮, 去南瓜子, 切成小块 。
3.将小米放入锅中, 加入适量的水, 大火烧开后文火煨, 盖上锅盖煮10分钟, 至小米开花 。
4.将切好的南瓜块和栗子倒入锅中, 再次烧开, 转小火, 盖上锅盖, 慢煮15分钟 。 最后加入冰糖, 完全融化 。
百合玉米糁粥
成分列表:
小米60克, 玉米糁60克, 百合适量, 枸杞1把, 冰糖适量 。
制造步骤:
1.小米用流动清水洗净, 加入不含小米的水浸泡20分钟 。 百合用水洗净后, 用清水浸泡半小时 。 将枸杞放入清水中浸泡10分钟, 直至枸杞被浸泡 。
2.砂锅加入3碗清水烧开后, 加入准备好的玉米糁, 继续煮5分钟左右 。
3.将小米和浸泡小米的清水倒入砂锅中, 大火烧开, 再转小火煮20分钟左右 。
4.加入泡好的百合, 煮15分钟左右 。 这个时候, 百合已经软了 。 加入枸杞和适量冰糖, 搅拌均匀, 使冰糖完全溶解在粥中, 然后关火 。 出锅后可以点缀少量玫瑰花瓣, 增加玉米糁、小米、百合粥的美感 。
南瓜雪梨汤
成分列表:
南瓜1个, 雪梨1个, 淀粉1勺, 冰糖3个 。
制造步骤:
1.削去南瓜皮, 然后切片 。 雪梨洗净后刮去外皮, 切成两半, 梨核切成滚刀块, 枸杞泡水 。
2.锅中加入适量水, 烧开后放入切好的南瓜片, 开中火, 再次烧开, 再转小火, 煮10分钟左右 。 这个时候南瓜基本就煮好了 。
3.加入切好的雪梨, 继续煮2分钟左右 。 这时候雪梨的味道就软了 。
4.碗中加入半碗水和1勺淀粉, 搅拌均匀制成水淀粉, 慢慢倒入锅中, 煮沸后加入5冰糖和枸杞, 搅拌至冰糖融化关火 。
三宝粥【燕麦营养粥】
成分列表:
燕麦片半碗, 红枣8颗, 红豆半碗 。
制造步骤:
1.红豆、红枣、燕麦就是根据这三种食材, 按照1:1:1的比例配制的 。 红豆洗净, 放入碗中浸泡至少2小时, 红枣洗净 。 取出切片的枣仁, 放入碗中浸泡20分钟左右 。
小贴士:红豆不好煮 。 为了节省时间, 可以提前一晚泡, 这样泡出来的红豆更容易煮, 口感也更好 。
2.锅中加入2碗清水, 将泡好的红豆倒入锅中, 盖上锅盖, 转小火煮15分钟左右 。 这时候红豆差不多熟了, 但还没熟 。
3.将泡好的红枣倒入锅中, 盖上锅盖继续煮10分钟左右 。 浸泡过的米饭通常更好煮 。
4.将燕麦片倒入锅中, 搅拌均匀后小火炖5分钟左右, 然后关火 。 饮用时加入少量蜂蜜或红糖, 香甜可口 。 早上喝一碗可以保暖 。
梅州
陈年粥是南京传统名菜, 融合了豆浆、糯米、山药等食材 。 小火慢炖后, 香甜细腻, 滋补养颜, 将色、香、味、功效发挥到极致 。 它每隔一段时间就喝一碗, 脸色红润, 甚至还省了护肤品 。
成分列表:
黄豆1把, 糯米60g, 大米40g, 山药1个, 枸杞适量, 冰糖适量 。
制造步骤:
1.将大豆、糯米和大米洗净, 用清水浸泡一夜, 将山药洗净, 放入锅中
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