文章插图
5、接下来开始调味 ， 添加盐 放入一些炒好的肉末 ， 再放入辣椒油 香醋 充分地搅拌均匀 ， 盛入盘中 ， 美味好吃的凉拌大拉皮就做好了 。
猪肉炖粉条
文章插图
猪肉炖粉条 ， 是四川菜也是东北菜 ， 猪肉炖粉条是很经典的家常菜 ， 制作起来也非常简单 ， 特别适合冬天吃 ， 吃着暖和还营养 。
文章插图
1、准备适量的红薯粉条 ， 先把红薯粉条给放入盆中 ， 倒入温水泡一泡 ， 一直泡到红薯粉条变软 。
文章插图
2、准备一块肥瘦相间的猪肉 ， 也可以用精品五花肉 ， 先将五花肉切成肉条 ， 之后改刀切成肉块 ， 不要切得太小了 ， 不然炖煮的时候 ， 吃着不入味 。
文章插图
4、起锅烧油炒糖色 ， 放入一把冰糖 ， 大火烧开 ， 把冰糖给炒融化 ， 然后再继续小火炒 ， 炒到变成枣红色的时候 ， 继续炒 ， 一直炒到冒密集小泡泡 ， 把控干水分的五花肉给放进去 ， 翻炒至上色
5、五花肉炒到上色 ， 开始调味 ， 添加料酒去腥 老抽 生抽 ， 再放入葱结 姜片 ， 放入一个炖肉包 ， 大火烧开 ， 转小火炖40分钟左右
文章插图
6、五花肉炖好之后 ， 把葱结 姜片给捞出来 ， 放入盐 再放入泡软的粉条 ， 继续炖5分钟左右 ， 炖到粉条软烂 ，
文章插图
7、粉条炖好之后 ， 撒入葱花 ， 美味好吃的猪肉炖粉条就做好了 。
小鸡炖蘑菇
文章插图
小鸡炖蘑菇 ， 是一道东北炖菜 ， 以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材 ， 正宗小鸡炖蘑菇锅盖一掀满屋飘香 。
文章插图
1、准备一只新鲜的鸡 ， 先把鸡给处理一下 ， 内脏要处理干净 ， 然后把鸡给剁成小块 ， 不要剁得太小了 ， 不然吃起来不过瘾 ， 把剁好的鸡块 ， 直接放进盆中
文章插图
2、接下来开始清洗鸡块 ， 往盆中添加一些盐 再放入一些面粉 ， 充分地抓拌均匀 ， 抓拌三分钟左右 ， 面粉水有很强的吸附作用 ， 这样鸡肉会清洗得更干净 。 然后往盆中添加清水清洗 ， 一直洗到水不再浑浊就可以了 ， 捞出 ， 控水备用
文章插图
3、准备一些小葱 ， 切成葱花 ， 葱白的部分切成葱段 ， 葱叶子的部分切成葱花 。 再准备一些生姜 ， 直接切成姜片 。 准备好放入碗中备用
相关经验推荐
- 冬至吃饺子什么馅的好吃？冬至该吃什么馅饺子，网友纷纷点赞的文章
- 做炸酱面用什么面好吃？自制炸酱面的面用什么面，这些尽量别混淆
- 吃火锅前吃什么比较开胃？吃火锅前应该先吃什么东西，很值得收藏
- 吃故事的树妖精
- 狼和仙鹤
- 敲好听的女生吃鸡名字捣蛋可爱鬼
- 猪排用什么肉比较好吃？做猪排一般用什么肉好，看看这里的体会
- 用咖喱粉做什么菜好吃？咖喱粉做的菜有哪些，看完，会有很大收获
- 吃了咖喱后吃什么？吃完咖喱能喝酒吗，学会，轻松又简单
- 咖喱粉哪种最好？咖喱粉哪种好吃，点看这里吧！