做丸子里边一般放什么菜为好？做丸子里面放什么菜，这篇文章特别好( 二 ) _生活百科

将油温升至五成热，放入丸子再次快速煎约30秒。当丸子呈金黄色时，就可以出锅了，一个金黄香脆的炸萝卜丸子就做好了。

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小总结：
【做丸子里边一般放什么菜为好？做丸子里面放什么菜，这篇文章特别好】1.准备馅料的时候不要加一滴水，蛋液和萝卜里的水就够了。
2.放下丸子的时候一定要保持小火。火太大的话，前后的丸子容易煮的不一样。
3.重新油炸丸子：首先，挤出多余的油，其次，使丸子更脆。
我相信素食肉丸是罕见的。其实和上面两段差不多，只是用的食材比较丰富，所以叫彩丸子。
1.首先，公关
2.把锅里的水烧开。水烧开后，将食材放入锅中，煮30秒左右。菜丝略软后，倒出，用水冲洗干净，挤出来。
水分备用。

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3.开始调馅：放入适量的食盐、味精、十三香，再倒入适量的吉士粉增香增色，抓拌均匀码上低味，倒入适量的面粉增加饱和力，不需要太多能够团成丸子即可，把馅料团成大小均匀的丸子，如果粘手的话可以沾点淀粉，这样炸出来还更加酥脆。

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4.丸子全部团好以后我们开始炸制，锅内烧油，油温四成热时把丸子依次下入锅中，开小火炸制，经常摇晃锅防止糊底，丸子炸定型以后轻轻的翻动让它均匀受热，大约炸2分钟，丸子全部飘起来，呈金黄色就可以出锅了。

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小总结：
1.这里的食材并不是固定的，换成土豆、南瓜、西葫芦都可以。
2.因为食材已经提前煮过很容易熟，炸制2分钟即可，时间太久容易炸糊。
下面教给大家一个蘸丸子的料汁，外酥里软的丸子蘸上这个浓郁的料汁真是绝了[赞] 。
准备一个小碗，加入芝麻酱10克，香醋5克，生抽10克，搅拌化开芝麻酱，喜欢吃辣一点的可以淋入一些辣椒油，再放入适量的蒜泥搅拌均匀。