吃鲈鱼有什么好处和功效？鲈鱼多少钱一斤，不妨自己来看下 _生活百科

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淡水鲈鱼多少钱一斤？

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淡水鲈鱼的营养价值
1.鲈鱼富含蛋白质和氨基酸。
鲈鱼和其他鱼类一样，含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育和营养补充有很大的帮助，而鲈鱼的蛋白质属于优质蛋白质。它含有我们人体所需的多种氨基酸，可以参与我们体内脂肪和蛋白质的代谢过程，从而增强我们的体质。同时，鲈鱼所含的氨基酸可以滋养脑细胞，对健脑很有帮助，尤其是老年朋友，吃鲈鱼可以预防老年痴呆症。
2.维生素
鲈鱼还含有丰富的维生素，尤其是维生素B和维生素A 。维生素A不仅可以促进我们身体的发育，还可以帮助我们的眼睛。研究表明，维生素A缺乏会导致近视、夜盲症等一系列眼病。所以用眼太频繁的人群，比如面对电脑的上班族，学习的学生，可以通过多吃鲈鱼来保护视力。维生素B在我们身体的代谢调节中起着至关重要的作用。胃不好的人可以多吃鲈鱼。
3、促进泌乳和安胎
鲈鱼也能促进泌乳。孕妇吃鲈鱼既能补充营养，又能促进泌乳，对生产后乳汁少的人有很好的改善作用。而且鲈鱼是一种低脂肪低胆固醇的食物，所以经常食用不会引起肥胖和高胆固醇等营养过剩的症状。临床证明，孕期食用鲈鱼有很好的防止胎动、防止胎儿畸形和难产的作用。

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淡水鲈鱼的做法
1.清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱、姜、料酒、李锦记清蒸鱼。
练习：
(1)鲈鱼洗净，用葱、姜、少许料酒腌制片刻，去除腥味。
(2)然后放入蒸笼蒸8分钟左右。注意时间。最好不要把锅煮几分钟。
(3)捞出鱼后，倒出汁液，放入葱丝淋上李锦记酱油蒸鱼，再将热油淋在鱼上。
2.剁椒蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条，辣椒碎，盐，植物油，酱油，姜，葱。
练习：
(1)将鲈鱼洗净后，剖开，放入盘中。在鱼身上划几刀，抹一点盐和植物油。
(2)然后在鱼上撒上适量剁椒，撒上少许姜丝，放入沸水中蒸8-10分钟左右。
(3)出锅蒸熟后撒上葱花，然后在锅里加热，在鱼身上淋上适量的植物油。
(4)最后倒入适量的酱油。
3.酸辣鲈鱼
材料：鲈鱼1条、西红柿2个、油、盐、蛋清、姜汁、淀粉、料酒、白糖、白醋。
练习：
(1)鲈鱼洗净切片，用调味料腌10分钟左右。然后加入蛋清，加入淀粉，在七成热油中炸至金黄色。
(2)西红柿洗净切块，在另一个锅里用少许油炸一下，然后加点水使之变软。然后加白糖做番茄汁，加白醋做酸甜。
(3)最后倒入炸好的鱼块，翻炒均匀，裹上西红柿。
【吃鲈鱼有什么好处和功效？鲈鱼多少钱一斤，不妨自己来看下】延伸阅读：七星鲈的放养、日常管理及经济效益分析-惠农书院-中国Huinong.com 。