用什么能代替奶油？奶油用什么代替最好，这篇文章说明白了 _生活百科

奶油被广泛用于制作饼干、面包等。所以很多人经常养在家里，大部分人可能会选择在外面买现成的面霜。不过我的鲜奶油基本都是他们自己做的。只要家里有牛奶，就能轻松搞定鲜奶油，制作简单方便。只需2分钟就能学会如何制作鲜奶油。以后想吃蛋糕可以自己做鲜奶油，不用出去买了。自己做的菜干净卫生，吃起来会更健康。下面，我就和大家详细分享一下鲜奶油的自制方法。得知后，家人足不出户就能享受到美味的甜品小吃。接下来，我们一起来学习一下怎么做。

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备用食材：冷水60ml、全脂牛奶250ml、吉利丁片10g、糖粉32.5g、香草精7.5ml

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【用什么能代替奶油？奶油用什么代替最好，这篇文章说明白了】制作流程：第一步，将所有食材准备到位，称重，先在锅里放冷水，加入吉利丁片，不要急着搅拌，静置5分钟；

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第二步，然后开始小火加热。注意在此过程中需要不断搅拌，直到吉利丁片完全融化。这时候就该关火，放一会儿，再准备一个稍微大一点的碗；

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第三步，将全脂牛奶倒入碗中，同时将融化的吉利丁溶液放入其中，用手动打蛋器搅拌均匀， 20秒左右，不要过度搅拌；

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第四步，将香草精和糖粉一起放入牛奶混合物中，充分搅拌均匀，放入冰箱，静置1小时。中间需要每隔15分钟取出，用手动打蛋器搅拌；

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第五步：静置后，混合物会变得很稠。最后将它和淡奶油混合均匀就可以了，用电动打蛋器很容易打发掉。
1.石花菜片可以用石花菜粉代替，效果很好。必须用冷水融化石花菜片，否则容易破坏表演。熔化后，用小火加热，注意不要超过65度，使其充分熔化；
2.选择用全脂牛奶，鲜奶油会更健康。当混合石花菜液体和牛奶时，搅拌均匀，不要过量。最后搅拌均匀，放入冰箱静置；
3.每隔15-20分钟，需要将混合物取出搅拌。当然具体时间要看实际情况。总时间一般在1小时到1.5小时之间。只要看到混合物变得很浓。