疫情期间提高免疫力 ， 蛋白质太单一效果不好 ， 建议蛋白质混合搭配效果更佳 。
3、鲫鱼+豆腐（组合蛋白：鱼类为主+豆类为辅）
鱼类蛋白质种类齐全、富含多种微量元素 ， 豆类改善代谢、促进肠道蠕动 ， 二者搭配 ， 更利于蛋白质吸收 。
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食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、红干椒、水淀粉
调料：食盐、胡椒粉、豆瓣酱、鸡粉、白糖、料酒、生抽、老抽、香油
准备食材：1.洗干净的鲫鱼一条 ， 在鱼身两面斜切4刀 ， 注意不要切透 ， 使鲫鱼更容易入味 ， 改好以后放入盆中 ， 加入食盐 ， 胡椒粉 ， 料酒各适量 ， 放入姜片和葱片 ， 用手把调料抹匀 ， 把葱姜放入鱼肚里面 ， 放在一边腌制10分钟 。
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准备辅料：2.嫩豆腐一块切成均等的厚片 ， 生姜一块拍扁切成姜末 ， 大蒜两粒切成蒜末 ， 和姜末放在一起 ， 再抓入几粒花椒和红干椒备用 。
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煎一下鱼：3.炒锅烧热添入一勺食用油 ， 油温烧至五成热时 ， 撒入少许食盐 ， 这样既能增加食材的底味 ， 又能防止鲫鱼粘锅 ， 然后下入腌好的鲫鱼 ， 晃动炒锅 ， 煎至鲫鱼两面金黄色倒出控油 。
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调味：4.锅内添入食用油 ， 倒入配料炒香 ， 加入豆瓣酱5克 ， 翻炒化开炒出红油 ， 添入适量清水 ， 下入鲫鱼 ， 加入鸡粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 白糖0.5克提鲜 ， 料酒5克去腥 ， 加入生抽5克调味 ， 老抽几滴调色 ， 煮至沸腾后下入豆腐块 ， 炖煮8分钟左右 。
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勾淀粉：5.最后勾入少许水淀粉 ， 使汤汁更加浓郁粘稠 ， 再淋入少许香油 ， 即可关火起锅装入盘中 ， 撒上葱花点缀 ， 美味即成 。
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4、奶+蛋
不要煎蛋了 ， 水煮蛋最营养 ， 一杯热牛奶搭配一个水煮蛋 ， 蛋白质丰富 ， 能够增强人体免疫力 ， 增强身体抗病能力 ， 更有利于身体健康 。
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含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼、蛋黄 ， 含锌量最高的是牡蛎 ， 缺锌会口腔溃疡、儿童缺锌会身材矮小 ， 免疫力低下 ， 经常感冒、智力发育落后 。
5、猪肝
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食材：猪肝、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜、小米泡椒、红干椒
调料：食盐、胡椒粉、料酒、老抽、干淀粉、味精、白糖、陈醋、生抽
清洗食材：1.准备猪肝一个 ， 从中间片开 ， 切成均匀的薄片 ， 放入盆中添入适量清水 ， 加入一勺食盐 ， 用手反复抓洗 ， 洗净猪肝里面的血水 ， 放入漏勺中控水 ， 然后挤干水分倒入盆中 。
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腌一下猪肝：2.盆里加入食盐1克 ， 胡椒粉1克 ， 料酒适量去腥 ， 加入老抽几滴调色 ， 用手抓拌均匀 ， 再抓入少许干淀粉拌匀 ， 放在一边腌制五分钟 ， 使猪肝吸收到调料 ， 更加入味 。
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