晚上吃柿子有什么好处？吃柿子好处和坏处，这篇文章道出实情 _生活百科

四季皆喜人，新秋最佳。
根据南宋诗人陆游的说法，新秋的酷暑是一年中最悠闲优雅的时候。夏天是夏天的结束，秋天收获的开始。
这样的日子吃什么最好？降火开胃的西红柿可能是个不错的选择。这种食物，可以叫水果，也可以叫蔬菜，酸甜可口，开胃开胃，最适合这样一个清爽的季节。
今天，我们将带给你一些由西红柿制成的美味食物和饮料。你还在等什么？现在，计划你的西红柿晚餐吧！
上菜/上海爱玲餐厅上海柏悦酒店玄月中餐厅
制作/徐丽
图/Yolanda、孙斌
脆脆的锅巴，多汁的牛肉，醇厚却不厚重的番茄味。

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原材料
还有牛肉，西米锅巴，西红柿干，食用菜苗，自制番茄酱，白醋，白糖，盐。
准备
牛肉用五成热油炸至微黄，切成等份；将干净的锅烧热，加入油、牛肉、自制番茄酱和水，加入糖和盐调味，转小火焖90分钟，收汁，煮少许白醋后出锅；将炒好的西米锅巴放在盘子里，放上牛肉块，用干番茄和菜苗装饰。
厨师提示
番茄酱的制作方法：将新鲜的西红柿去皮，和干西红柿一起放入搅拌机中捣碎，加入糖，搅拌均匀。
米饭锅巴制作方法：西米煮熟，沥干水分，加入比目鱼汁，拌匀，在烤盘上薄薄的铺一层，用电风扇吹一整夜。
烹饪/扬州明月湖酒店
制作/吕龙
图/张
适合现代年轻人的夏季甜品，凉凉的，酸酸的，开胃。

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原材料
千年圣女果750克，梅花10朵，柠檬和薄荷叶，盐和冰糖。
准备
柠檬抹上盐，切片备用；将圣女果洗净，换上十字刀，用开水浸泡3分钟，去皮，放入清水中，加入冰糖和话梅，煮熟，放凉，加入柠檬片，密封冷藏过夜，即可上桌，用薄荷叶装饰。
上菜/北京江湖酒家
制作/王
图/张洋
作为一道简单的“粗糙”菜，西红柿作为容器可以起到解闷的作用。

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原材料
新疆羊肉，新疆西红柿，洋葱，鸡精，味精，盐，辣椒面，孜然。
准备
西红柿洗净晾干，沿西红柿蒂部三分之一处切开，挖出果肉，形成西红柿碗备用；将洋葱炒香，加入羊肉、鸡精、味精、盐、辣椒粉、孜然，搅拌均匀，放入番茄锅中，放入装饰好的盘中。
文、图/尚殷飞
汤果风味浓郁，可用于吃鱼煲汤，提神开胃。

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原材料
罗非鱼、番茄、平菇、青笋、小米辣、姜、蒜、葱、香菜、盐、鸡汁、白糖、胡椒粉、生粉。
【晚上吃柿子有什么好处？吃柿子好处和坏处，这篇文章道出实情】准备
罗非鱼宰杀洗净，去肉，鱼骨剁成块，鱼肉切片平铺，用盐、鸡汁、胡椒粉、生粉腌制至入味；锅内热少许油，将鱼刺煎至顶色，加入葱、姜、花椒和水，煮至汤汁呈乳白色，过滤备用；在干净的锅里烧热底油，放入葱、姜、蒜、小米炒香，放入烫好皮的树番茄炒香，放入青笋、平菇炒香，加入鱼汤，加入白糖调味，烧开，煮鱼片，出锅，撒上香菜。
马米斯拉达(前排中间)
提供菜肴和图片/北京Q MEX Taqueria Kumaitake餐厅