玉米菜是什么样?玉米菜图片及名称,真心是好文章

立春后 , 虽然感冒开始消退 , 万物复苏 , 但温差还是比较大 , 饮食上要多注意调节!一般来说 , 每年春天过后 , 我家都会吃一种只有在立春后才会上市的蔬菜 。 价格不贵 , 估计很多朋友都不看重 。 它被誉为“皇帝的菜” , 即菊花!

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有人说菊花是公元5世纪阿拉伯人带到广东的;也有人说:杭白菊是我们中国土生土长的“中餐”!至少 , 唐代孙思邈《千金食治》记载 , 杭白菊味甘无毒 , 有“安心养气 , 健脾养胃 , 化痰饮 , 益胃”之功效 。 菊花的茎和叶相当脆 , 味道鲜美 , 气味芳香 。 它们在古代是宫廷佳肴 , 所以被称为“皇帝的美食”!
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杭白菊还有另外两个民间名字 , 一个是杜甫美食 。 据史料记载 , 杜甫晚年路过湖北 , 饥寒交迫 , 连路都走不动 。 当地人见他可怜 , 就在山上拔了一把藜蒿 , 剁碎了 , 掺点米粉 , 放油里炸 。 这个故事传开后 , 杭白菊逐渐被称为杜甫菜!
第二个名字叫菊花 。 因为杭白菊属于桔梗科 , 菊科 , 它开花后和菊花差不多!所以也叫菊花 。
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【玉米菜是什么样?玉米菜图片及名称,真心是好文章】菊花含有一种特殊的气味 , 被称为天然驱虫剂 。 几乎不招惹昆虫 , 所以病害少 , 这也是菊花不用农药的原因!其次 , 春天的杭白菊茎叶最肥 , 口感极佳 。 而且菊花的营养也很高 。 它不仅含有丰富的蛋白质 , 而且纤维素含量是玉米的3倍 , 胡萝卜素是茄子的30倍!对于春节假期吃太多油腻食物的朋友来说 , 最近几天吃点菊花还是很不错的!下面介绍两种分享杭白菊的方法 。 喜欢的朋友可以关注一下 。 它们非常美味 。
配料:菊花、鸡蛋、面粉、盐
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1.将杭白菊洗净切碎 , 将3个鸡蛋倒入碗中 , 打匀 , 加入适量面粉和少许盐 , 然后加入切好的杭白菊 , 再次搅拌均匀;
2.在电饼铛(不粘锅或炒锅)中淋上少许油 , 用刷子抹匀 , 然后倒入面糊中 。 当一面煎到一定形状 , 颜色有点焦黄时 , 翻过来两面煎 。
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制成的菊花糕软嫩可口 。 特别是做法简单 , 烹饪时间很短 , 比较适合上班的朋友吃早餐!
配料:菊花、面粉、玉米粉、米醋、酱油、辣椒油、蒜泥、香油 。
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1.将菊花洗净 , 沥干水分 , 然后倒入适量面粉 , 少许玉米面 , 轻轻摇动 , 然后放入抽屉布中 , 再放入蒸笼中 , 蒸熟后蒸3分钟 。
2.倒入蒜泥 , 适量辣椒油 , 两勺米醋 , 一勺半熟 , 滴几滴香油搅拌均匀!
菊花蒸熟后 , 立即出锅 , 这样口感脆嫩 , 不扁不软;其次 , 面粉和玉米粉的比例是3:1 。 搅拌面粉时 , 记得用力过猛 , 轻轻摇晃 , 让面粉均匀地裹在菊花上 , 不会粘成一团 。
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1.菊花娇嫩 , 不易长时间高温烹饪;因为这样会影响口感 , 而且长时间高温蒸煮也会导致藜蒿的营养流失;
2.菊花烹饪前不宜长时间浸泡在水中!因为藜蒿含有水溶性维生素 , 长时间浸泡会破坏其营养成分;其次 , 藜蒿不喜水 。 如果浸泡时间稍长 , 叶子会变质腐烂 。

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