在家没事干？吃腻了外卖， 试试这些家常菜 。
文章插图
今天， 我想和你们分享7种美味的家常菜 。 方法简单， 成本不高 。 你可以试着在家自己做， 打发时间， 学习手艺 。 它们好吃又实惠， 一周不重复小样， 比叫外卖好多了 。
文章插图
配料：紫茄子、长豆角、红辣椒、大蒜、大葱、淀粉 。
调料：盐、糖、蚝油、生抽、鸡粉、胡椒粉、生抽、白醋、蚝油 。
1.将一个紫茄子去掉头尾， 切成长条， 放入盆中备用 。 盆中加入少许白醋， 用手搅拌均匀， 防止茄子氧化变黑 。 加入少许玉米淀粉， 再次搅拌均匀， 茄子锁水， 放一把长豆角入小盆备用 。 洗净后， 将它们切成7厘米长的段 。
文章插图
红辣椒一半打成浆， 切成长条， 和豆子放在一起调色 。 将几片大蒜展平， 切成蒜末， 放入小锅内 。 一根葱切成葱花， 和蒜末放在一起 。
文章插图
2.从锅里倒食用油 。 油温达到五成热时， 加入拌好的茄子， 用勺子推几下， 使茄子受热均匀， 煎一分钟左右 。 茄子皮微黄的时候， 就可以取出控油了 。
文章插图
加入豆角和红椒， 油脂15秒， 倒出控油备用， 锅内留少许底油， 倒入葱蒜爆香， 加入3g蚝油， 翻炒融化， 加入半勺水， 加入5g酱油调味， 1g鸡粉， 1g胡椒粉， 1g糖， 搅拌融化， 然后加入几滴酱油上色， 加入少许水淀粉 。
文章插图
3.加入茄子和豆角， 快速翻炒10秒， 将汤汁包裹均匀， 然后关火， 放在锅里 。
文章插图
配料：土豆、洋葱、青椒、红椒
调料：大蒜、干辣椒、白醋、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、生抽 。
1.将一个土豆去皮， 先切成斜段， 再切成菱形， 将半个洋葱切成片， 放入盆中 。 将一个青椒切成菱形， 将一半的红辣椒切成片， 将几粒蒜籽切成蒜片， 再放几粒干红辣椒备用 。
文章插图
2.加入适量锅里的水和少许白醋， 可以防止土豆氧化变黑 。 水烧开后， 放入薯片， 用勺子不断推， 一分钟左右倒掉水， 控水 。
文章插图
3.另起锅加入少许食用油， 放入蒜片和红干辣椒炒香， 放入3g蚝油， 翻炒融化， 放入青红椒和洋葱， 快速翻炒一会， 炒至断， 再放入土豆片， 继续翻炒15秒， 起锅调味：
文章插图
4.加入盐2克， 胡椒粉1克， 白糖1克， 从锅边煮出酱油5克， 大火翻炒20秒， 然后倒入少许明油， 简单均匀翻炒， 即可食用美味 。
文章插图
文章插图
配料：苦瓜、雪梨、番茄
调料：盐、白糖、白醋、水淀粉 。
>1、准备苦瓜两根， 先去掉头尾， 一切四半， 片去一部分内瓤， 斜刀切成薄片， 放入小盆中备用， 削皮的雪梨一个， 先对半切开， 去掉里面的内核， 再切成薄片， 放入小盆里面， 西红柿一个， 切成薄片， 和雪梨放在一起， 用来配色 。
相关经验推荐
- 吃了树菠萝不能吃什么水果？树菠萝不可以跟什么一起吃啊，先看完这篇文章再说
- 种荷花的泥是什么泥？荷花泥拿什么可以代替，这篇文章道出原委
- 小米科技|目前可以闭眼选的三款优质旗舰，50X长焦+2K屏幕+8K视频，仅2899
- 涮羊肉都能涮什么？涮羊肉一般涮什么，写的太好了
- 盐鸭蛋腌制好后怎样煮？冷藏过的鸭蛋还可以做咸鸭蛋吗，收藏了！好文章！
- 什么食物可以安神排毒？安神食物10种助眠，分享详细文章，简单
- 泰式辣椒酱可以做什么菜？怎么做泰国辣椒酱，关键信息不要忽略
- 什么炒玉米才脆？玉米适合炒什么，这篇文章再忙也得看完
- 一团面可以做什么美食？一团面可以做什么，大家都应当了解的知识点
- 什么材质能放烤箱烤食物？什么材质的容器可以放烤箱，这文章实在太好了