镜鱼是什么样的？镜鱼长大了叫什么，这文章都在谈些什么( 二 ) _生活百科

鲳鱼是一种高级食用鱼，肉质细嫩，脂肪多。常被蒸、炒、炸、烤。相当好吃，是各大餐厅青睐的鱼种。

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【鲳鱼】背鳍和臀鳍显著延长，尾鳍分叉，下叶延长。
生物分类【介形亚纲-放射鳍亚纲-鲈形目-鲳鱼亚纲-鲳鱼科-鲳鱼属-圆鳍鲳：又称鲳鱼。】
白鲳鱼
1.大西洋五加
2.李氏毛颚鱼
3.太平洋五加
白鲳鱼
1.高伦白鲳
2.Ephippus orbis:也称为白鲳。
Parapsettus
1.巴拿马拟石斑鱼
普拉塔克斯
1.印度尼西亚燕子鱼(Pl
x boersii)
3、圆眼燕鱼(Platax orbicularis)：又称圆燕鱼。
4、圆翅燕鱼(Platax pinnatus)：又称弯鳍燕鱼。
5、尖翅燕鱼(Platax teira)：又称燕鱼。
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圆白鲳别名白鲳、正鲳，分布于渤海、黄海、东海、南海。为经济鱼类，栖息深度在10-30公尺左右，体近圆形，侧扁而高。
白鲳肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值和药用保健价值。体重500克左右的肉味最为鲜甜；体重1500克左右，肉味有如鲻的香味。

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白鲳
【硬骨鱼纲—辐鳍亚纲—鲈形目—鲈亚目—鲹科—鲳鲹属—金鲳】
鲹科全世界共有32属140种，本文就不一一列举了，重点来说说金鲳鱼
金鲳鱼，又称黄腊鲳，金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。
金鲳鱼含有多种营养，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

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金色的哦

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金鲳
金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口，在广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，养殖技术较为成熟，现已经大范围养殖了，价格相对经济。
生物学分类【硬骨鱼纲—辐鳍亚纲—鲈形目—鲈亚目—长鲳科—刺鲳属—刺鲳】
在我们这里也叫肉鲳。刺鲳（学名：Psenopsis anomala），俗名?鲳、肉鱼、瓜核、肉鲫、南鲳、玉昌、海仓。
体侧扁，略呈卵圆形。眼大。鳞片极易脱落。体色银白，特征是鳃盖上具一黑斑。背鳍与臀鳍略对称，尾鳍叉形。生活於亚热带海域，幼鱼栖息于表水层，常躲藏于水母触须中以寻求保护，成鱼则为底栖性鱼。肉食性，以小型底栖为主。产浮性卵。分布：日本至台湾，包括台湾北部、西部及南部海域。
经济性食用鱼，渔民常以刺网及拖网大量捕获。是我国次要经济鱼类之一，肉可供鲜食，也可加工成咸干品，在我们这里也叫肉鲳。