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10.然后从上往下包 ， 先包馅料 ， 然后把接头捏紧 ， 再顺势往下卷 ， 接头朝下 ， 底部粘好 。 全部做完后 ， 盖上保鲜膜 ， 继续醒神10分钟；
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1 ， 10分
钟后取出最先整形好的面胚 ， 从中间向两边搓成细一点的面条 ， 接着两手配合摁住两头反方向搓让面条上劲 ， 上劲后拎起两头后面条就会自然上劲旋转呈麻花状 ， 觉得不够的可以用手再将麻花转两圈 ， 收尾处两头打个节防止炸制时散开 ， 依次全部做好后我们的麻花生胚就做好了；
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12、接着取一个大点的盆和一个盘 ， 盆中加清水 ， 盘里倒面包糠
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先将麻花生胚放入盆中过水打湿 ， 然后再放入面包糠里滚一遍 ， 尽可能让麻花上全部粘满面包糠 ， 所有的麻花都是同样的操作；
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13、依次全部过水粘满面包糠后放入盘子里来 ， 然后盖上保鲜膜发酵30-40分钟 ， 体积看起来稍微地变大了一些就可以了 ， 不用像做包子馒头一样发酵至1.5倍 ， 不然太大了炸的时候会直接爆开的 ， 会影响到我们的成品外观颜值；
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14、起锅倒油 ， 加热后用筷子试一下油温 ， 当筷子下去周边能迅速地鼓起小泡泡就可以了 ， 接着转中火放入麻花炸 ， 注意翻面 ， 这个麻花下锅后就会迅速的变大变鼓 ， 像我这种锅一次炸3根就可以了 ， 我放了4根就会有点挤了；
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15、炸到麻花全部飘起来了 ， 两面也变得金黄焦脆了就可以控油出锅了 ， 接着再继续炸剩下的 ， 我们这时候可以用刚刚下锅的麻花和炸好的来做个对比 ， 炸过之后的麻花是不是变大了好几倍 ， 8根麻花我一共炸了三锅 ， 根根金黄酥脆 ， 起来就特别的有食欲 ， 全部炸好后就稍微的晾一会就可以开吃了 。
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这个麻花趁热吃是会爆浆的 ， 小心别烫到嘴巴 。 我还是比较喜欢吃放凉了以后的 ， 外层酥脆 ， 内层柔软拉丝 ， 一口下去还有醇厚的酸奶夹心 ， 吃起来既像麻花又像绵软拉丝的面包 。
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提到什么味道的烤翅最好吃 ， 新奥尔良烤翅一定名列前茅 ， 老味道 ， 甜香及辣香的诱惑结合 ， 再配上饱满的鸡肉的鲜香味 ， 简直是唇齿留香 ， 深受着每个年轻人的喜欢与追捧 。
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〖 食材清单 〗鸡翅、大葱、生姜、熟白芝麻、蜜汁烤肉料60克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜半勺、盐1小勺 奥尔良调料60克
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