又是一个情人节 。 这个情人节 ， 和最爱的人一起做一顿浪漫甜蜜的晚餐 。 如果你爱她 ， 先征服她(他)的胃 ， 因为味蕾的记忆与你同在 。 用仪式感度过这样一个特殊的日子 ， 对你来说会是一次难忘的经历 。 9款适合手工制作的「甜零食」与你分享 ， 寓意爱情长久 。 一起学习吧！
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[成分列表]
酱料：酸奶350克 ， 全脂奶粉20克 ， 玉米淀粉20克 ， 白糖30克 。
面团：高筋面粉500克 ， 酵母5克 ， 白糖80克 ， 盐5克 ， 奶粉30克 ， 鸡蛋1个 ， 水230克 ， 黄油30克 ， 面包屑 。
[制造步骤]
1.将酸奶350g、全脂奶粉20g、玉米淀粉20g、白糖30g放入锅中 ， 用铲子搅拌至均匀颗粒状 ， 然后小火加热；
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2.此时 ， 不断搅拌 ， 使其受热均匀 。 慢慢的 ， 锅里的酸奶会越来越稠 ， 刚开始不会成型 。 慢慢的就会变成面糊 。 这个时候 ， 状态还是不够 。 我们应该继续搅拌和烹饪 ， 直到面糊不会通过用铲子从中间刮来快速重叠 。
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3.再继续煮2分钟 ， 锅里的酸奶面糊会变得很粘 。 关火后将刮刀搅拌至不烫手 ， 然后直接装入裱花袋 。 开口扎紧后 ， 放入冷箱冷藏 。
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4.接下来 ， 做面团 。 在碗中加入500克高筋面粉、5克酵母、80克白糖、5克盐、30克奶粉、1个鸡蛋 。 搅拌均匀后 ， 加入清水230克 ， 搅拌成絮状 ， 然后用手揉面团 。 第一 ， 基本揉成面团；
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5.用保鲜膜把面团盖上醒发10分钟 ， 然后继续揉面团 。 这时候的面团很容易揉 ， 很光滑 。 然后 ， 我们把面团拿出来 ， 移到案板上继续揉面 。 将面团揉一会儿 ， 然后彻底揉搓 。 我揉了差不多15分钟 。
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6.此时加入30克黄油 ， 一起揉搓 。 黄油完全吸收后 ， 继续揉5分钟左右 。 这时候面团拉开会有很强的回弹力 ， 手套膜也会被拉出来 。
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7.然后把面团搓成长条 ， 再分成8小面 ， 记得依次搓圆 ， 然后盖上保鲜膜松弛10分钟 。
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8.松开后 ， 取出第一个揉圆的面团 ， 用手掌拍平 。 然后从中间向底部卷出来 。 翻过来之后 ， 再向外擀开 ， 形成一个长方形 ， 然后用手指把底边弄薄 ， 这样在闭合点更容易粘合 。
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9.下面可以开始挤酸奶酱了 。 酸奶酱挤的越多 ， 成品爆浆的效果会越好 ， 同时口感也会更酸 ， 所以根据个人口味增减酸奶酱对你有好处 。
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