如果不介意吃葱和姜 ， 可以直接把葱和姜切成肉馅 ， 淀粉加水搅拌 。 相反 ， 如果你不想吃洋葱和生姜 ， 你可以用洋葱和姜水 。
在肉中加入盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡精 ， 搅拌均匀 。 有些朋友爱顺其自然 ， 让它变得黑暗 。 不建议在调色后炸黑的时候放 。
搅拌均匀后 ， 倒入淀粉水搅拌 ， 一直搅拌到肉馅做好 。
文章插图
锅里多加点油 ， 一直热到五成热 ， 用木筷子插进油锅里 。 如果出现密密麻麻的气泡 ， 说明是可以的 。
用手把丸子挤出来 ， 然后用勺子把丸子刮掉 ， 放在油锅里 。 不要把球放在太拥挤的锅里 。 煎的时候用小火搅拌 。
煎成金棕色后 ， 取出 。 全部煎好后 ， 开大火把油温加热到六七成 。 把火炬转到中间 ， 把球倒进锅里 。 第二次分批重新油炸 。 A
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