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肉松可以自己在家做 ， 干净卫生 ， 无添加剂 ， 蓬松柔软 ， 孩子可以放心吃！
肉松是大人小孩都比较喜欢的一种零食 。 孩子开始添加辅食 ， 妈妈们就开始给孩子买各种肉松 ， 配着粥和拌饭吃 。 但是 ， 市面上的肉松价格不菲 。 其实大部分肉松都不是真正的纯肉松 ， 而是掺了豌豆粉的肉松 ， 甚至有些劣质肉松根本没有肉 ， 完全是豌豆做的 。
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所以平时买肉松的时候一定要看清楚配料表 ， 看是肉松、鸡松还是豆粉松 。 买对了 ， 孩子吃了会有营养 。 买错了还不如不吃！其实肉松的做法并不难 ， 我们自己在家就可以做 。
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自己做肉松 ， 不仅用的肉更放心 ， 制作过程中也用了最简单的基础食材 。 干净卫生 ， 不添加任何添加剂 ， 成品蓬松细腻 ， 让您的孩子吃起来更放心 。 今天用鸡胸肉做了鸡松 ， 加了点海苔和芝麻 。 小孩子抓了好多吃 ， 比买的还好吃！
材料：鸡胸肉500g ， 红烧酱油2勺 ， 白糖1勺 ， 料酒1勺 ， 葱1根 ， 姜1片 ， 海苔碎适量 ， 熟芝麻适量 。
[具体做法]
1.鸡胸肉去油 ， 顺纹路切成大块 ， 加水放入锅中 ， 放入葱姜末 ， 加一勺料酒 。
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2.大火烧开 ， 盖上锅盖转小火继续煮20分钟 。 将鸡块煮至熟透 ， 取出晾凉 。
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3.将冷却后的鸡块放入保鲜袋中 ， 用擀面杖将肉敲出 ， 然后用手顺着纹路撕成小块 。
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4.将鸡丝直接倒入不沾油的不粘锅中 ， 加入两勺红烧酱油和一勺白糖翻炒至鸡丝八成干 。
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5.将炒好的鸡丝倒入破壁机中打浆1分钟 ， 这样鸡丝会更加蓬松 。 可以加一些碎海苔和熟芝麻 。 如果没有破壁机 ， 可以用双手来回搓 ， 把肉丝搓到蓬松的状态 。
【做肉松用哪个部位的肉？肉松哪个部位肉最好，这几点容易被忽视】
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6.将打好的鸡松再次倒入锅中 ， 翻炒至完全没有水分 ， 完全干透的肉松可以利于储存 。
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将制作好的肉松放入保鲜盒 ， 放入冰箱冷藏 。 毕竟没有添加剂 ， 只有酱油和白糖 。 它尝起来相当淡 ， 所以你应该尽早吃它 。 制得的肉松可直接食用 ， 也可用于制作肉松蛋糕、肉松饼干、蛋黄酥等 。 为了让孩子吃到真正营养健康的纯肉松 ， 大家都可以试试！
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