百香果为什么那么酸啊？百香果哪种最酸，看完刷新了认知！ _生活百科

第一，品种问题

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黄金百香果主要是番石榴味的黄金百香果，也有长黄511、巴西大金等黄皮百香果品种。常见的番石榴味金色百香果，番石榴味浓郁，比紫红色的百香果更甜。紫色百香果以紫香和台农号为代表，果皮呈紫色或紫红色。融合了上百种水果的香味，香味独特，酸甜可口。金色的百香果品种很多，市面上也有很多酸的品种，甚至比紫色的百香果还要酸。
第二，成熟度不足

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【百香果为什么那么酸啊？百香果哪种最酸，看完刷新了认知！】

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百香果熟了。摘下来之后，不是更鲜更甜。一段时间后，水果仍然可以糖化。通常果皮变皱后糖酸比达到最佳，更适合鲜吃。当然，自然成熟的果滴和品质优良的百香果，也是在果皮变皱之前达到新鲜的标准。
三。种植管理因素
排除品种和成熟度的关系，百香果还是太酸，还是入冬后变酸，跟种植\t土壤、光照、肥料养分、水分、温度等方面都有关系。
一.土壤

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\t百香果对土壤的pH值适应范围较大，一般PH值在5.5-6.5时，有利于百香果的生长和养分吸收。要求土壤疏松、排水良好、酸度较大的果园，可以撒石灰进行调节。
第二，光线

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百香果\t对光反应敏感。在充足的光照条件下，植物生长茂盛，枝蔓积累的有机营养物质更多，所以百香果会更甜。通常年日照2300~2800小时的地区适合种植。如果雨水多，日照量就差，所以百香果不是很酸甜。
三。肥料

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种植百香果的基肥很重要，养分不足，百香果后期可能会酸而不甜。及时给百香果添加有机肥和微量元素，百香果会长得更好，产糖更多。入冬后，许多种植者减少了肥料的施用。百香果是高钾高镁作物，缺乏营养，必然会使其口感变酸，果实变小。
四。水分

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\t水分对百香果的生长和结果有很大影响。在百香果的生长期，如果土壤过度干燥，根系难以从土壤中吸收水分，百香果叶片光合作用速率低，产生的营养物质少，百香果很难变甜，容易产生皱皮果。在选定的土地上种植时，应考虑到供水和排水的问题。
动词（verb的缩写）温度

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\ t百香果原产于热带、亚热带，是一种喜光、喜热、喜湿的果树。百香果从开花到成熟10以上的有效积温优于900 ，在这样的条件下，可以促进浆果的糖分积累和有机酸分解。冬季温度过低会影响百香果的糖化转化，果实成熟较晚。一旦遭遇霜冻灾害，百香果很容易被冻死、冻伤。
百香果太酸了，不能吃。我该怎么办？