苦瓜什么时候吃最好呢？苦瓜啥时间吃最好，看完此文涨点知识 _生活百科

导语：入秋后，要多吃这道菜。维生素C是冬瓜的5倍，润肺防秋燥。放在饺子里吃特别好吃！
【苦瓜什么时候吃最好呢？苦瓜啥时间吃最好，看完此文涨点知识】进入九月后，秋意越来越浓，秋风习习，让我觉得清凉，特别舒服！虽然秋天很凉爽，但空气非常干燥。人体易受燥气侵袭，出现皮肤干燥、易上火等症状。俗话说“春夏养阳，秋冬养阴” 。秋季要多吃润肺、清燥、滋阴、生津、清热去火的食物，预防“秋燥” 。

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俗话说“秋天吃苦瓜，身体超级棒” 。干燥的秋天经常吃苦瓜是个不错的选择。苦瓜虽然苦，但是特别有营养！苦瓜含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、生物碱、半乳糖醛酸、果胶、钙、磷、铁等矿物质。其中维生素C的含量极高，是冬瓜的5倍，番茄的7倍，黄瓜的14倍！秋季常吃苦瓜，有清热泻火、健脾开胃、清心明目、养血益气、滋阴润肺、降血脂降血压等功效。

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秋天吃丝瓜、冬瓜不如不吃。每周吃三次，去火，秋季减少干燥。在饺子里吃很好吃！另外，对于爱美的女性朋友来说，常吃苦瓜还有排毒、美容、瘦身、美白肌肤的作用！苦瓜的吃法有很多种，一般可以搭配炒菜或者凉拌。其实在饺子里吃苦瓜做馅特别香！下面，厨师给大家分享一下“苦瓜馅饺子”的美味做法！

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【苦瓜饺子】
配料：苦瓜、面粉、虾皮、鸡蛋、盐、蚝油、香油、食用油。

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具体做法：
1.在盆中加入适量面粉，用冷水混合，揉成面团，醒发30分钟。将苦瓜清洗干净，剥去苦瓜皮，用刀切成片，挤干水分，放入盆中。苦瓜果肉是苦的，可以直接扔掉。
2.将2个鸡蛋打在碗里，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，放入锅中炸熟，放凉，放入碗中，加入一把虾皮，一勺蚝油，加入适量的盐和食用油，滴两滴香油，搅拌均匀，拌成菜馅。
3.面团醒后搓成长条，切成饺子，用擀面杖擀成饺子皮，取一个饺子皮，舀入适量的菜馅，包好菜馅，将饺子皮捏紧，双手钳口挤压，一个饺子就包好了！
4.锅里加水，烧到出现大气泡，把饺子一个个放入锅里，饺子全部放入锅里后，用漏勺推一下，防止饺子粘锅。大火煮三遍，把饺子皮煮到鼓起来，就可以出锅了。