如果家里没有高压锅 ， 推荐砂锅 。 大火煮开后 ， 再用小火慢慢煮久一点 。 一次加足水 ， 中途不要加水 。 煮到猪皮变得很软很粘 。
文章插图
记住猪皮和水的比例是1 ， 333 ， 603 ， 还来得及煮到位 。 如果时间太短 ， 没有耐心 ， 很容易做不成型 。 做对了就可以还Q弹 。
另外 ， 想要猪皮果冻又美又腥 ， 就要注意猪皮处理 。 以上步骤几乎所有的操作都是围绕猪皮上的油脂进行的 。 也就是说 ， 一旦把油脂清理干净 ， 就很容易做出一个透明有腥味的猪皮凉粉 ， 摆在桌上好看又好吃 。
吃的时候把猪皮冻去掉 ， 切成小块或者薄片 。 摆盘后 ， 拌一碗汁 ， 倒在猪皮冻上 ， 或者蘸着吃 。
文章插图
相关经验推荐
- 英特尔|数据也需要被“温柔”对待—三星T7移动固态硬盘Shield版评测
- 做面包用什么粉最好？做面包需要哪种粉，写的太好了
- 做披萨都需要什么工具？做披萨必备工具，看完记得告诉家人
- 我家祖传的“滇池冻鲫鱼\\” 滇池冻鲫鱼做法
- 老板办公桌 老板办公桌前需要摆放椅子吗，办公桌摆放设计
- 蓝牙耳机|推荐6款出色的真无线蓝牙耳机，不需要高昂的价格却能满足需求
- 吃火锅需要什么食材？吃火锅一般吃些什么，谨记文章中提到的
- 做布丁需要什么容器？布丁用什么当容器，这几个点值得思考
- 烤饼干需要什么设备？烤饼干怎么烤糊，总算明白了
- 烤饼干要准备什么材料？烤饼干需要的材料和工具，看本文章怎么解读