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11、甩手粑粑
甩手粑粑有点像印度飞饼， 之所以叫甩手粑粑， 和它的制作技巧有关 。 制作时面饼轻薄不破， 还能甩了飞起来， 那饼的味道才正宗 。
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甩手粑粑还有好几种口味， 我最喜欢的还数香蕉味， 色泽金黄的甩手粑粑淋上炼乳， 香甜酥脆， 不管是作为零食还是正餐都可以， 记得趁热吃哟~
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12、竹米煮鸡
竹米炖鸡， 大自然给德宏人的馈赠！没想到吧， 竹子也能结出“大米”， 但是竹子结出竹米需要50-100年， 而且竹子一生只开一次花， 结一次果， 竹米的出现就预示着这棵竹子的死亡， 所以竹米很是珍贵 。
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因为竹米的产量少价值高， 所以舍不得铺张浪费， 在煮饭时偶尔放一小把竹米， 给米饭增香， 又能增进食欲， 而最出名的还是竹米煮鸡 。
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和鸡肉一起炖煮的竹米鲜美清香， 很是滋补， 敢问一句， 有人吃过吗？
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13、手抓饭
德宏手抓饭应该是特别丰盛的一餐， 有荤有素， 最早是由景颇族绿叶宴演变而来的 。 为了庆祝丰收的喜悦， 大家围坐在桌边， 以绿叶为餐盘， 以手为筷， 大家都吃得不亦悦乎 。
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手抓饭的规模可以是一人食， 或多人食， 里面的菜品都是特色傣味， 包烧、舂菜、鬼鸡、干巴丝、烤鱼等， 菜品丰富， 味道极佳 。
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客人来一定要酒足饭饱才算主人待客好， 那手抓饭肯定是首选， 一群人用手抓着米饭和菜吃， 感觉特别实在、大气 。
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手抓饭颜色艳丽， 赏心悦目， 让人一看就食欲大增， 最有特色的便是五颜六色的米饭， 用植物汁水作为染料浸染出的米饭， 出锅就自带香味， 再配上各式爽口菜， 想不吃撑都难 。
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14、傣味干巴
牛干巴是德宏的一大特色， 既可以当零食， 也可以端上餐桌做为菜肴 。
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