多元化旅游大省云南， 天蓝水清， 水土丰饶， 孕育着美景美食 。 这里不仅民风特别， 美食也有自己的地方特色！
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背井离乡的云南人最怀念家乡的味道 。 好在现在不是车马慢的时候 。 想吃什么都可以买， 但是家乡的味道是抹不去的记忆 。 今天， 就让我们一起来看看这些特产， 一起追忆过去吧！
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1.戴烧烤
烧烤， 一种提到就忍不住流口水的美味， 到处都受欢迎， 烧烤摊是世界上最温暖的地方 。 尤其是地摊经济的发展， 但无论在哪里， 烧烤摊的人气总是最旺的 。
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云南人吃烧烤不需要固定的时间 。 走在街上， 他们会发现一些烧烤摊从早到晚都在营业， 有时候还会自己烤 。 好像云南人只要给他们一个烤架就能烤出一个世界！
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夜晚是云南城市的高光时刻， 悠闲的城市突然变得热闹起来 。 炭架上， 食材摆好， 来来往往的人坐下来点一份烧烤， 然后开始聊天， 打牌， 喝酒 。 喧嚣与烟火不绝于耳， 勾勒出一幅舒适温馨的生活画卷 。
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牛肉串， 烤鸡， 烤鸡爪， 猪皮， 各种时令蔬菜， 所有食材都能在烧烤摊上完成自己的使命 。
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德宏州人比较喜欢吃烤罗非鱼和傣味烤鱼 。 相信很多人都吃过， 赞不绝口 。 皮香， 鱼肉鲜嫩， 口感饱满 。 一个人也能吃一个 。
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烤鸡是烧烤摊的重要成员 。 脆而嫩， 汁多 。 蘸了灵魂蘸酱， 端上来就停不下来 。
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烘焙也是烧烤摊常见的一种 。 食材用天然绿叶包裹 。 包子烤出来的食物， 既保留了食物的水分， 又有叶子的香味 。 加上独特的傣味酱， 味道真的很棒~
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当一份美味油腻的烤肉端上桌时， 用抑制不住的手去抓， 简直就是一顿疯狂的大餐 。 蘸水是烧烤的重要组成部分 。 无论是米楠做的泡菜酱还是蘸水， 都好吃， 鲜而腻， 也让人食欲大开 。
2.泼水 。
泼水节对傣族人来说非常重要 。 在泼水节期间， 人们互相泼水以表达他们的愿望 。
粑粑 。
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泼水粑粑选用上好的糯米， 加水磨成掉浆粉， 然后加入红糖揉成粉团， 再用抹上猪油的芭蕉叶包裹起来压成长条， 然后上笼蒸 。
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刚蒸好的泼水粑粑软糯香甜又富有弹性， 对于喜酸辣的傣族人来说， 泼水粑粑是一种特别的存在 。 泼水节是傣历新年， 吃泼水粑粑代表又长一岁 。
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