适应症:赤小豆具有清热解毒、利水除湿的作用;葛根粉能去脾胃虚火, 生津止渴;鲥鱼具有强筋骨、活血行气、利水除湿的作用 。 因此, 该汤特别适合热毒蕴痈、舌红苔黄腻的人饮用 。
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芡实炖老鸭
功效:滋阴健脾祛湿 。
材料:芡实100克, 老鸭一只 。
做法:将老鸭宰杀, 用芡实将2500ml水加入鸭肚中, 用武火煮沸, 文火炖2小时, 加少许盐, 即可服用 。
适应症:芡实味甘、涩, 有健脾化湿、补肾固精的功效;老鸭性温味甘, 入脾、胃、肺、肾经, 能滋阴养血 。 因此, 该汤适用于阴虚湿盛者, 如咽干、虚热、大便不爽、舌苔白腻等 。
眉豆花生煲鸡脚
功效:健脾祛湿, 强筋健骨
材料:眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片 。
做法:配料洗净, 冬菇去蒂;鸡脚洗净, 切对开;猪瘦肉洗净, 一起与生姜放进瓦煲内, 加水2500ml, 武火煲滚后, 改文火煲约2小时 。
适应症:眉豆, 其甘、平、无毒, 有祛暑解渴, 健脾和胃, 除湿止泻等作用;花生性平、味甘, 具有益脾润肺、补血功效;该汤去湿气而不寒凉, 健脾胃而不油腻 。 同时, 对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用 。
沙葛猪骨汤
原料:沙葛500克, 猪扇骨500克, 眉豆50克, 赤小豆50克, 扁豆50克, 蜜枣2个, 姜2片, 水10碗 。
做法:
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净, 浸泡1-2小时;
2.猪扇骨斩大件, 洗净, 汆水捞起;
3.沙葛洗净, 去皮, 去筋, 切块;
4.煮沸清水, 放入所有材料, 大火煮20分钟, 转小火煲一个小时, 下盐调味即可食用 。
功效:
清热祛湿, 健脾开胃 。
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薏仁猪脚汤
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝
材料:薏仁30g, 干净猪脚一只约半斤
制法:薏仁碾碎, 猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅, 加黄酒、姜及清水1500毫升, 盖好 。 先用猛火煮滚, 除去汤面浮沫, 再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后, 依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉 。
白鲫鱼煲汤
用油将鱼两面煎黄, 用开水猛火煲汤, 煮成白色乳状 。 然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克, 稍滚三分钟 。 鲫鱼性甘平, 补而不燥, 健脾去湿, 而且还含有丰富的营养 。 中医认为此方补脾胃甚好 。
田艾煲鲫鱼
田艾30克, 鲫鱼250克, 生姜10克, 煲汤饮用 。 此方不仅健脾去湿, 还可以预防蚕豆病 。
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食疗
很多我们常吃的食物都可以起到除湿的作用, 如薏米煮粥、淮山煲汤等 。 薏米, 有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;红豆, 有健脾止泻、利水消肿的功效 。 将薏米和红豆加水煮熟后食用, 可以利尿、除湿 。
此外, 还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等放到煲汤材料中, 煲成粥或者煮水喝, 可以利尿、除湿, 对水肿的人尤其有效 。 这两种方法都有利尿的作用, 不适宜尿多的人食用 。
运动
运动不仅可以缓解压力, 还能加速湿气排出体外 。 跑步、健走、游泳等运动, 有助于活化气血循环, 增强体内水分代谢 。
体内湿气重的人大多是饮食油腻、缺乏运动的人 。 这些人常常因为感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动, 但越是不爱运动, 体内淤积的湿气就越多, 久而久之, 必然就会导致湿气攻入脾脏, 引发湿热病症 。
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