葱花蛋能经常去吃吗？常吃松花蛋好不好，简单实用靠谱接地气 _生活百科

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1:凉拌皮蛋
配料如下：皮蛋4个、花生油40g、盐少许、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、啤酒2汤匙、大蒜3瓣、白糖1茶匙、香醋1汤匙、泡椒4个、青红椒各1个。
具体做法如下：将皮蛋放入锅中煮3分钟，去壳切成小块，放入盘中，洗净切成颗粒，将盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、啤酒放入碗中，搅拌均匀，调成汁，放入油锅中炸熟，放入蒜、胡椒粉炒香，然后均匀浇在皮蛋上，稍加整理即可食用。

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做法：皮蛋瘦肉粥
配料如下：大米75g，皮蛋2个，瘦肉200g，葱1根，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，姜1片，花生油1茶匙，淀粉1汤匙。
具体方法如下：将大米放入锅中，洗一次，然后加入足够的水，做成粥。然后将皮蛋去皮切成小块，姜切丝，小葱切葱花，瘦肉切片，然后放入汤碗中，加入姜丝，加入1茶匙盐，1汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙淀粉，然后抓匀，加入1茶匙食用油，搅拌均匀备用！粥煮好后，将皮蛋和瘦肉放入锅中，搅拌均匀煮熟，然后根据自己的口味加盐，撒上葱花！

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做法：皮蛋拌豆腐
配料如下：嫩豆腐1盒、皮蛋3个、小米椒5个、青椒1个、大蒜5瓣、酱油2汤匙、盐1茶匙、香醋1汤匙、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙。
具体做法如下：将小米椒、青椒、大蒜切碎，放入碗中，加入1茶匙盐、2汤匙酱油、1汤匙香醋、1汤匙花椒油、1汤匙辣椒油，搅拌均匀备用！然后将山水豆腐切成小块放在盘子里，再将皮蛋剥壳，切成小块放在豆腐周围，最后倒入锅盖调好的凉拌食材！

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做法：用辣椒烧皮蛋。
配料如下：皮蛋3个，青椒6个，花椒适量，蒜5瓣，姜1片，生抽1汤匙，香醋1汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，香油1汤匙。
具体做法如下：将皮蛋去皮，然后切成小块，摆成一圈，用火将辣椒烧至表面微焦，用清水浸泡，洗去黑皮，然后撕成小条，放在盘子中间，将酱油、香醋、蚝油、少许盐、香油放入碗中，搅拌均匀，将姜末、蒜末炒香，放在焦辣椒上，然后将调料倒上。

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做法：汤娃娃菜
配料如下：娃娃菜1个、皮蛋1个、虾仁10g、大蒜4瓣、葱2根、油5g、盐3g、浓汤宝1个、水适量。
具体做法如下：将娃娃菜对半切开，每边切四份，皮蛋去皮切成小块，虾仁用清水洗净，浸泡一会儿，蒜头拍平切碎，热锅放油，小火煸炒葱蒜出香味，放入虾仁翻炒一分钟，放入皮蛋翻炒一会儿，放入浓汤、盐和适量水，烧开，放入娃娃菜，盖上锅盖煮1小时左右。