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1.首先，准备食材 。 挑选韭菜，洗净，控水 。
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2.取出扇贝，解冻 。
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3.翻炒鸡蛋，压碎，放凉 。
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4.扇贝洗净 。 洗的时候注意不要换水，一定要用这碗水洗，不然美味就没了 。
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5、洗净的扇贝 。
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6.将扇贝切成小块 。 可能切过一两次扇贝 。 别切得太碎了，不然饺子里的扇贝就吃不完了 。
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7.将冷的炒鸡蛋和扇贝丁放入盆中 。
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8.加入美味的酱油 。
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9.加入蚝油 。
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10.放一点香油(麻油) 。
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1.加一点花生油 。
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12.混合搅拌 。
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13.搅拌均匀 。
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14.搅拌好后用漏勺盖住，不要跑了新鲜度 。
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15.将韭菜切成小方块 。
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16.放在拌有鸡蛋和扇贝的馅料里 。 把盐放在袋子的末端，否则它会很容易出来 。
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17.取出面团，放入小型挤压机中 。
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18.卷成饺子皮 。
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19.将韭菜和鸡蛋扇贝丁混合，加入适量的盐 。
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20.开始打包 。
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21.煮好的饺子出锅了！
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22.饺子蘸醋，饺子喝酒 。 但是很好吃，饺子 。 我们走吧！
饺子里煮韭菜很重要 。 一般烧开后把水放进饺子里，最多浇三次凉水就熟了 。 时间长了，韭菜煮了不好吃 。
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