4.取出后在面板上摩擦至光滑 。
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揉成长条
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6.切成同样大小的面条 ， 挤压 。
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7.撒上干粉用擀面杖擀成圆形面坯
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8.放上肉馅
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9.把面坯放在左手上 ， 用右手捏出褶子
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10.捏完后收口
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11.不粘锅烧热放刷油少许 ， 把包子放进去 。 煎一两分钟左右倒入包子处三分之二的水 ， 盖上锅盖大火煎煮
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12.几分钟后水就干了 ， 再倒入清水 。 水再次烧干后撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了
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13.出锅
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菜谱小贴士: 煎制的时候油不要放太多 ， 不然吃起来会感觉腻的 ， 馅料请根据自己的口味随意搭配 。
灌汤包
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配料:
高筋粉300g、猪肉200g、小葱50g、盐少量、油适量、生抽适量、糖适量、五香粉少量、料酒少量、蚝油少量、热水150ml
烹饪步骤:
1.称好面粉 ， 倒入热水 ， 用筷子搅成絮状 ， 后用手和成面团 ， 盖上保鲜膜饧面
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2.猪肉切大块 ， 小葱切段 ， 放入搅拌器搅拌成肉馅
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3.这时面团已经差不多 ， 取出面团 ， 揉成长条 ， 切成小剂子
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4.铺上一点干粉 ， 把小剂子按扁 ， 擀薄片～
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5.肉馅加入料酒、油、盐、糖、蚝油、生抽调味 ， 加入猪皮冻～切碎加入即可～
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6.取一勺肉馅 ， 右手捏一边 ， 慢慢褶皱收口
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7.褶皱完就变成这样啦～如果不明白的友友可以看看度娘呢～
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8.蒸笼布用水打湿 ， 抹上一层油 ， 逐个放入包子
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9.大火蒸15分钟即可～小一自调了个蘸料～哈哈哈哈哈哈
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10.成品来啦～
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