米为什么能做成饭,米是怎么煮成饭的,点赞文章写得好 _生活百科

2019年10月16日是第39个世界粮食日。今年的主题是“行动创造未来，健康饮食实现零饥饿” 。

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1972年，因为连续两年气候异常导致世界粮食歉收，苏联抢购大量谷物，世界粮食危机爆发。
联合国粮农组织于1973年和1974年召开了第一届和第二届粮食大会，敦促各国政府和人民采取行动，增加粮食产量，更合理地分配粮食，与饥饿和营养不良作斗争。
经过几年的努力， 1981年10月16日终于在1979年的会议上被定为第一个世界粮食日。

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与温饱相关的食物如此重要，但你知道一粒粮食到达你的饭碗需要多久吗？
【米为什么能做成饭,米是怎么煮成饭的,点赞文章写得好】从一粒米算起，一粒米需要经历：选种、育苗、耕作、播种、植保、排灌、收割、出米、盘食，这是一个大致的过程。中间省略了播种、泡田、整地、施肥、喷几次农药等程序。整个计算大概需要3072个小时，也就是128天。

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这3072个小时都经历了什么？估计只有“饭自己”知道.
复杂到可以变成一顿饭。目前，世界上仍有8亿多人在挨饿。我们没有理由浪费任何粮食。每次来到这里，我们都会特别感激袁隆平院士对水稻事业的杰出贡献。

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日常生活中看到的大米，洁白光亮，其实是大米的“次品” 。
之所以这么说，是因为我们平时看到的是“精米” ，是去除谷壳、谷壳、糊粉层、胚芽后的米制品。

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一粒完整的大米包括：谷壳、谷壳、糊粉层、胚乳和胚。
果皮：主要营养成分是膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物化学物质。
糊粉层：主要营养成分含有较多的蛋白质、脂肪、丰富的B族维生素和矿物质。
胚乳：它是谷粒的中心部分，通常被称为“精米” 。它的主要成分是淀粉和少量蛋白质。
胚：是谷物发芽的地方。它最有营养，含有蛋白质、脂肪、多不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E、矿物质等。
不幸的是，在大米研磨和加工过程中，含有许多营养成分的麸皮、糊粉层和胚芽经常被分离出来，成为废弃的麸皮。记得小时候在农村，这些“废物”都是用来喂鸡鸭鹅或者猪的。家禽和家畜被养肥了，这是因为它们吃了所有这些有益的营养。
大米作为重要的主食之一，被中国营养学会推荐为每日碳水化合物摄入量应占人体能量消耗的50%~65% ，可见其重要性。现代人的很多慢性病，比如三高，都和精米粉摄入过多有很大关系。