大家都知道菠萝蜜吗?你喜欢吗?菠萝蜜是世界上最大的水果 , 味道鲜美 。 全方圆都能闻到它的味道 , 而且味道很好 。 是很多吃货的心头好 。 但是菠萝蜜的正确吃法只有真正的吃货才知道 。
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菠萝蜜 , 又称菠萝蜜、菠萝蜜、树菠萝等 。 是一种常绿乔木 , 属于桑科菠萝蜜属 。 它起源于亚洲热带的印度 , 隋唐时期由印度传入中国 。 宋代改名为菠萝蜜 , 沿用至今 。 其营养价值很高 , 果肉有止渴、通乳、补中益气的功效 。
菠萝蜜是世界上最重的水果 。 它通常在2月至3月开花 , 9月至10月成熟 。 果实成熟时 , 表皮呈黄褐色 , 表面布满突起和粗毛 。 单果一般重5-20公斤 , 最重的达59公斤以上 。 在福建、台湾省、广东、广西、海南和云南南部广泛栽培 , 在尼泊尔、锡金、不丹和马来西亚也有栽培 。
这么大的果实 , 大家一定觉得菠萝蜜应该和西瓜一样长在地里 。 树上的菠萝蜜是这样的 。
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切割菠萝蜜
菠萝蜜熟了才能吃 。 切菠萝蜜时 , 最好戴上塑料手套 , 在刀上涂上食用油 。 否则 , 菠萝蜜里的白色黏液会粘在你的手上和刀上 , 很难清洗干净 。
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菠萝蜜的白色粘液可以用塑料袋擦掉 。
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如果粘液粘在手上 , 拿一张满是油的纸或布慢慢擦拭 , 去除粘液 。 但是 , 去掉粘液后 , 手还是觉得黏黏的 。 其实在海南都是用汽油做的 , 所以很容易把胶状的黏液弄掉 , 用塑料袋搓一搓 , 胶状的黏液也会被搓掉 。
把菠萝蜜切开后 , 可以一个个把金黄色的果肉剥掉 。
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别忘了剥菠萝蜜的核 , 也就是籽 。
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最后只剩下菠萝蜜丝 。 这个时候土豪一般只吃金黄色的果肉 , 弃掉菠萝蜜仁和菠萝蜜丝 。
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其实菠萝蜜除了果皮 , 全身都可以吃 , 各有各的吃法 。
菠萝蜜果肉
菠萝蜜果肉厚软 , 香甜可口 , 风味浓郁 。 也可以放入冰箱冷冻一段时间再吃 , 可以感受到它香甜的味道 。
除了直接吃 , 还可以做饭 。 比如:素炒菠萝蜜、菠萝蜜炒肉片、菠萝蜜炖排骨等 。 都有独特的风味 , 值得一试 。 如果打开菠萝蜜发现果肉未成熟 , 可以直接煮 。
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这么大的菠萝蜜 , 没有小伙伴分享就不能吃了?果肉也可以用来制作果汁和果酱 。
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你也可以烤菠萝蜜干!烤菠萝蜜会更软更熟 , 可以多放几天 。 烤菠萝蜜风味独特~
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