天天喝大米粥有什么好处,长期喝大米粥好处,值得你好好看看 _生活百科

老一辈的人喜欢早上吃大米粥，因为觉得清淡，喝几口就能很快喝完，不浪费时间。所以有时候儿孙的早餐也是大米粥，但是年轻人觉得早餐吃大米粥不好，连医生都不推荐。另外，孩子不需要养胃。他们更需要的是营养。这种米粥能有营养吗？
用碱煮粥味道更好，但会降低蛋白质的含量。是真的吗？
有时候喝老人煮的粥，觉得特别香，特别稠。这是因为粥里加了碱，但是有人说加了碱的粥会降低米粥的营养。
有减少吗？国家食品质量监督检验中心做过相关实验。
结果表明，加入碱后，米粥中蛋白质的含量从0.55g增加到0.82g 。对此，营养专家解释说，碱不会影响大米的营养，之所以会增加，是糊化后水分的减少。

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既然大米粥的营养增加了，为什么不推荐早餐吃大米粥呢？
从肠胃的角度来说，经过一夜的休息，此时的肠胃非常活跃，迫不及待地吸收营养，为全身提供充足的能量。如果吃进体内的食物能量不足，肠胃再努力也没用，其他器官能利用的能量就更少了。
大米营养太少。
虽然上面说蛋白质增加了，但是总量还是少得可怜，其他营养成分也很少。其中大部分是碳水化合物和水，喝了不到一个小时可能会觉得饿，根本无法维持一上午的工作和学习。
拿米粥和鸡蛋做个对比。两者的热量分别是110卡和70卡左右。好像米粥热量更高。其实两者带来的饱腹感差不多，米粥也不饿，可以不费吹灰之力就吃完。所以早上喝了粥，当时真的很饱。其实我吃饱了，饥饿的承载能力还不如吃两个鸡蛋。

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糊状米粥会影响血糖。
喜欢喝粥的人大多是中老年人，这些人群中有很多人患有慢性疾病，比如糖尿病。大米粥的GI指数是102，高于葡萄糖，所以早餐不建议经常喝大米粥，对血糖太有营养了。
总结一下，有三类人不建议早餐吃大米粥。
一是需要长时间身心投入的人群，如上班族、学生、农民等。
二是血糖不稳定、有疾病倾向或确诊为糖尿病的人群。
第三，胃溃疡严重，经常反酸的人。

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有人可能会问，我肠胃不好。不吃米粥养胃吗？
是的，米粥是糊状的，容易消化。一般肠胃不好或者生病没有食欲的人，都会喝点粥，减轻肠胃负担。偶尔喝，但不建议长期喝，因为有两点需要注意。喝粥也要看情况。
首先，患者的病情是否适合喝粥，有的人嘴巴不好，或者刚做过胆囊、胃肠手术。这个时候可以喝一些清淡的粥，既能保证身体的运转，又不会造成太大的负担。但如果患者已经过了吃流质食物的阶段，目前需要足够的营养，此时就不要喝粥了。
其次，肠胃不好，需要养，但是要养，喝米粥。有的人胃酸多，胃溃疡。此时吃粥可能会加重胃部不适。而且有的人胃动力不足，容易腹胀。这个时候吃米粥对胃的负担会小一些。