旧的出现是好事 , 但对新的好吗?
大家都知道可乐热量高的事实 。
零度可乐的出现可以说是真的让人眼前一亮 。
与传统经典可乐相比 , 零可乐有哪些变化?真的更适合长期饮用吗?
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1.可乐零是什么?普通可乐和可乐有什么区别?关键是甜味剂和糖的区别 。
先看看市面上普通可口可乐的配料表:水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂(二氧化碳、焦糖色素、磷酸、咖啡因、食用香精) 。 )
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再看某“零度”的配料表:水、食品添加剂(二氧化碳、焦糖色素、磷酸、咖啡因、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安赛蜜、蔗糖、苯甲酸钠、柠檬酸钠)、食用香料 。
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有什么区别?
大家可以看到 , 普通可乐中含有高果糖浆和白砂糖 , 而零度可乐中的糖分被去除了 。 那么甜味从何而来呢?零度可乐使用阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖(三氯蔗糖)等甜味剂来塑造其甜味 。
(为方便对比 , 配料表顺序做了适当调整)
可以看出 , 可乐零度的热量几乎为零 。 但为了成为可乐的特色饮料 , 可乐中还有其他的特色成分 , 比如焦糖色、磷酸、咖啡因等等 。
第二 , 零度可乐虽然解决了甜饮料的高热量和精制糖的问题 , 但还是存在一些问题 , 长期饮用可能不利于健康 。
甜味剂:
甜味剂虽然不会像传言的那样致癌等问题 , 但有甜味却不会导致血糖升高 。 可能会欺骗大脑 , 但是会使人的食欲增加 , 也就是让我们进行补偿性的能量摄入 。 所以 , 甜味剂是否真的有利于预防肥胖 , 还没有确定的结论 。
即使在目前 , 一些研究发现 , 二型糖尿病、心血管疾病、高血压和中风的风险可能不会降低 , 而是可能增加 。
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磷酸:
磷酸是一种中强酸 , 对金属离子有很强的结合能力 , 但磷酸盐的溶解度很低 。 因此 , 与有机酸不同 , 磷酸不仅能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收 , 反而能抑制肠道内许多矿物质的吸收 。
至于磷酸与骨质疏松的关系 , 有流行病学表明有一定的相关性 , 但仍有争议 。 但对于易患骨质疏松的高危人群(如老年人)值得注意 。
另外 , 磷酸会腐蚀牙齿的珐琅质 , 从而促进龋齿的发生 。 研究表明 , 在可乐所含磷酸的腐蚀下 , 牙齿表面的牙釉质也会受到一定程度的侵蚀 。
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咖啡因:
一罐可乐的咖啡因含量约为40mg , 过多的咖啡因还会增加钙的流失 。 特别是对于易患骨质疏松症的成长中的儿童和青少年、更年期女性和老年人 , 钙的流失对他们的影响更大 。
因此 , 如果你患有骨质疏松症 , 或者是骨质疏松症的高危人群 , 一般建议减少每日咖啡因的摄入量 。
儿童和青少年比成人对咖啡因更敏感 , 一般建议他们不要接触太多含咖啡因的饮料或食物 。 由于可乐的主要销售群体之一是正在成长的儿童和青少年 , 所以仍然需要特别关注 。
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