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云南正宗玫瑰糊做的玫瑰蛋糕卷 ， 闻着吃着都很浓郁的玫瑰味~
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1.烤箱预热烤盘 ， 铺上篷布(建议28*28金盘) ， 乳化油乳(搅拌均匀) 。
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2.加入蛋黄 ， 搅拌均匀；筛入低粉Z ， 搅拌均匀；加入玫瑰膏；
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3.将Z字搅拌均匀；
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4.加入白糖打蛋白两次；
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5.取一部分打好的蛋清加入蛋黄液中 ， 将所有蛋清和蛋黄液混合搅拌均匀；
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6.将搅拌均匀的蛋糕液倒入金盘 ， 表面撒上玫瑰花瓣 ， 抹平 ， 轻摇2下 ， 放入烤箱中层165度烤20分钟；最后8分钟 ， 上层升温15度(表面烤透 ， 卷不易粘皮)；
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7.在软糖中加入淡奶油 ， 打发至7分钟左右 。 加入玫瑰酱 ， 送至8、9分熟(蛋糕卷奶油更硬 ， 卷更容易成型)；
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8.取出烤盘 ， 轻轻摇晃2下 ， 将烤盘内的蛋糕连同篷布一起取出 ， 撕开篷布 ， 放至有余温 ， 将毛巾面朝上 ， 上下切成斜角 ， 涂上淡奶油 ， 卷起来(蛋糕有余温时一定要卷起来 ， 否则容易开裂) ， 放入冰箱冷藏定型一小时左右；
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9.完成自带滤镜 ， 好看又好吃 。
1.最后8分钟 ， 上层温度提高15度 ， 使卷面颜色均匀 ， 卷起来不容易碰到皮肤；2.蛋糕片必须趁热卷起来 ， 否则很容易裂开 。 3.每个烤箱的温度都不一样 。 时间和温度仅供参考 。
【玫瑰口味的蛋糕跟什么搭配最好,首选咖啡配什么蛋糕,科普文章知识点】养心益肾 ， 清热止渴 ， 主治脏腑烦躁、热烦止渴、泄泻、痈肿、外伤出血、烫伤等 。
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