根据与名医的预约 , 如今 , 人们对食物的需求不再仅仅是为了充饥 。 如何健康饮食 , 保持健康 , 成为更多人的追求 。
文章插图
一日三餐是维持人体生命活动的物质基础 , 人体所需的营养素几乎都是从食物中获取的 。 所以一日三餐吃什么是关键问题 。 吃得好的科学可以帮助人长寿 , 而吃得不好可能会影响人的健康 。
俗话说 , 药补不如食补 , 就是这个道理 。 一年之计在于春 , 冬天食物相对匮乏 , 但春天蔬菜水果鸡鸭鱼鸟生长迅速 , 给人们提供了丰富的食物 , 所以春天是最好的吃的时候 。
这时候如果能注意饮食养生的要点 , 就能为一年的健康打好基础 。
春天的食补保健有很多规律!
食补有助于提高免疫力 , 抵御外邪入侵!
所谓“食补” , 中医上叫“食补” , 利用食物本身的功能来维持人的健康 。 《千金要方》中有一个专卷叫《食疗》 , 介绍了水果、蔬菜、谷米、鸟兽虫鱼的性能及其对人体的作用 。
人们常说的“药食同源” , 并不是说药食同源 , 而是说很多食物本身就具有药食同源的双重功能 。
怎么补?中医讲究因时养生 , 四时进补 。 每个季节都有不同的特点 。 春补的具体原则无非是以下八个字:春补 , 不怕“苦”不怕“苦”;脾和肝 , 少“酸” , 多“甜” 。
具体怎么做?根据不同阶段 , 春季可分为早春、中春、晚春三个时段 , 每个阶段的饮食侧重点略有不同 。
早春:太阳容易升起 , 吃起来比较刺鼻 。
初春 , 刚过冬天 , 阳气正在上升 , 但天气仍然比较寒冷 。 此时适当吃一些温性食物 , 有助于散寒养阳 , 如蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品等 。 以上食物富含蛋氨酸 , 蛋氨酸具有增强人体抗寒能力的作用 。
但羊肉过于温热的食物一般应在寒冷的冬季食用 。
为了满足春季人体阳气上升的代谢需要 , 可以多吃葱、姜、蒜、韭菜、香菜等辛辣温性食物 , 以活络阳气 , 祛阴寒 , 使春季阳气上升 。
注意 , 肝火亢奋的人不适合吃辛辣食物 。
推荐:韭菜炒虾仁 。
材料:虾30克 , 韭菜200克 , 鸡蛋1个 , 盐适量 , 酱油、淀粉、植物油适量 。
文章插图
练习:
1.虾仁洗净 , 韭菜挑洗干净 , 切成3厘米长 。
2.鸡蛋搅拌均匀 , 加入淀粉和虾仁 , 倒入拌匀待用 。
3.烧热炒锅 , 倒入植物油 。 油热后 , 炒虾仁 。 蛋糊凝固 , 虾仁放入韭菜一起炒 。 加盐搅拌均匀即可食用 。
适用人群:痰湿体质人群 。
仲春:滋补脾肝 , 多吃甜食 。
此时气温进一步升高 , 万物复苏 , 肝气随万物上升 , 肝气渐盛 , 趋于旺盛 。 根据中医理论 , 肝气旺必然会影响脾胃的功能 , 所以我们可以在饮食中增加一些食物 , 如大枣、蜂蜜、山药等 。 这些食物味甘 , 有健脾的作用 。
还可以多吃当季蔬菜水果 , 如芹菜、菠菜、豆芽、胡萝卜等 。 当季的新鲜蔬菜水果有助于补充人体内的维生素和矿物质 , 保证内环境的稳定 。
此外 , 酸味入肝 , 收敛不利于阳气的生长 , 此时少吃酸味食物 。 少吃酸味食物也不是不可以 , 因为酸味食物含有较多的维生素c , 春天适当吃一些 , 但不要吃太多 。
推荐:山药茯苓炖瘦肉 。
材料:山药30g , 扁豆50g , 茯苓20g , 瘦肉500g , 生姜1片 , 大枣10g 。
练习:
相关经验推荐
- 什么水果容易得胃结石,哪些水果吃了会得胃结石,看这里,了解更多!
- 一岁左右的宝宝吃什么饭菜,1周岁宝宝吃什么饭菜好,说出了实情
- 果丹皮什么做的,果丹皮制作过程,适合分享的文章
- 糖炒山楂选用什么山楂,糖炒山楂还能炒什么,赶紧学起来
- 山楂可以做什么甜品,山楂还可以怎么做甜品,很少人知道的知识
- 山楂泡水放什么糖最好,糖蘸山楂,提升了level
- 烧菜放山楂有什么功效,山楂烧菜的作用,看这里就知道了
- 包心鱼丸配什么菜好吃,包心鱼丸做什么菜,请认真看完这篇文章
- 冬天雾霾吃什么,雾霾吃什么食物好,让人一看就懂的文章
- 什么食物对抗雾霾,什么食物有效防雾霾,千万要知道的