杰营养教室
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第135期
上一期我们提到了白开水是夏季解渴的最佳饮品 , 但是很多家长都表示想通过一些小技巧来调节孩子的口味 , 所以今天斌姐就为大家介绍一些好吃又容易做的秘方 , 包括一个学习包~
枣茶/大麦茶
成分:
干枣/炒大麦(干枣含糖量高 , 1~2片就够了)
制作方法:
加入开水冲泡15~20分钟 。 大宝宝可以和食材一起吃 。
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绿豆柠檬水
成分:
绿豆、柠檬
制作方法:
1.将绿豆和柠檬分别洗净;
2.将绿豆放入砂锅中 , 倒入适量清水 , 开大火烧开;
3.将柠檬对半切开 , 用手挤出柠檬汁 , 放入碗中;
4.开锅后关小火煮 , 边煮边倒柠檬汁 。 汤变绿时关火(一般开锅10分钟左右) 。
小贴士:
1.很多人认为绿豆有“清热解毒”的作用 , 所以可以解暑 。 在这里我再次强调 , 食物不会有任何“功效”或“疗效” 。 它们只能给人体提供营养 。 多喝水才是帮助解暑的硬道理~
2.煮绿豆水的时候 , 大家都不禁疑惑:“每次煮出来的绿豆水都是红褐色的 。 为什么?」
其实这是绿豆析出的酚类物质在空气中氧化的结果 。 这种酚类物质主要存在于绿豆皮中 。 其实酚类物质本身就有抗氧化的作用 , 所以尽可能的保留这种成分使其不被氧化才是这个汤的关键 。
如何不被氧化?据研究 , 这种物质在酸性环境下不容易氧化 , 所以在家煮绿豆汤时可以放一些白醋或柠檬汁 , 并把盖子盖紧 , 这是保持绿豆汤绿色的关键 。
3.还有一个关键点是 , 最好在绿豆皮还没有破出来的时候喝 , 因为这个时候它的酚类物质含量最高 , 所以不建议在喝的时候加糖等调味品 。
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李子糖浆
成分:
乌梅(无盐)3-5个 , 大枣2枚 , 桂花适量 , 冰糖适量 。
制作方法:
1.将乌梅用水洗净;
2.将乌梅、大枣放入砂锅中 , 开大火烧开 , 再关小火煮;
3.煮至汤汁呈红褐色 , 关火 , 根据口味习惯加入冰糖和桂花 。
小贴士:
1.酸梅开胃汤的主要成分是乌梅 , 乌梅中含有多种丰富的有机酸、甾醇和活性很高的超氧化物歧化酶 。 红枣主要起到调和酸度的作用 。 宝宝消化不良 , 胃口不好的时候 , 稍微煮一点对宝宝有好处~
2.给宝宝喝的时候 , 要掌握好酸梅汤的浓度 , 不要过量 , 以免刺激宝宝的消化系统 。
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【宝宝春夏喝什么,夏季给宝宝喝点什么好,点赞文章写得好】夏天会给宝宝喝什么饮料?
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