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1.准备好食材 ， 胡萝卜和土豆切成滚刀块 ， 西红柿用热水焯一下去皮 ， 然后切成丁 ， 辣椒从中间切开切成片 。
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2、牛肉用冷水煮 ， 记得用冷水煮 。 煮沸后 ， 打去浮沫 。
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3.取出牛肉备用 。
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4.将适量植物油倒入锅中 。 油热后放入八角、干辣椒、姜片、葱段 。 加入水煮牛肉翻炒 。
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5.放入切好的西红柿 ， 翻炒至西红柿成汁 ， 牛肉裹上一层番茄汁 。
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6.加入比牛肉多的热水 ， 提前准备好开水！炖牛肉40分钟 。
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7.加入事先切好的土豆和胡萝卜 ， 翻炒 ， 加入适量的盐、酱油和蚝油 。 看看锅里的水量 。 如果少 ， 为了防止锅干 ， 可以加点开水 。 继续炖15分钟 。
【炖牛肉放什么菜 炖牛肉放什么菜好吃】
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8.最后放入辣椒翻炒后出锅 。 让胡椒变软 。
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9、出锅！美味的土豆胡萝卜炖牛肉就可以了 。 配上两罐崂山啤酒 。
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