咖啡店有哪些点心咖啡店一般有什么甜点 _生活百科

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咖啡是刚需，它有了新的姿态：搭配中式早餐。
“煎饼果子咖啡”出现在上海(疫情前)、广州、成都、杭州等地。
还有肠粉咖啡、包子咖啡、蒸饺咖啡等“神仙组合” ，在各大城市日渐流行，非常受欢迎。
咖啡中式早餐正在成为“小风口”？

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煎饼咖啡包货
全国各大城市争相推出。
前段时间(本轮疫情之前) ，上海富民路上有一家“煎饼果子咖啡店” ，很多网友排队等了一个多小时。
煎饼咖啡套餐28元，煎饼加2个鸡蛋，油条，椒盐卷饼，肉松可选，咖啡会推荐美式，拿铁，煎饼。早上7点开门，正好满足上班族的需求。
根据对一打卡博主老板的采访，这家店已经开了7年了。它在今年2月底开始推出煎饼果子咖啡。没想到发射后就爆炸了。一天大概做了200个煎饼，有时候中午前就卖完了。

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网友的反应也很强烈。有人称之为“中西合璧”、“跨国CP的结合”；透露出“我以前是这样搭配的”“包子和咖啡更配”；也有人说“体积太大”“太贵了，够我吃两顿早餐了” 。
讨论的背后是需求。很快，煎饼果子咖啡出现在广州、成都、杭州等地。
广州有一家咖啡店， 4月初还推出了“魔蝎咖啡”套餐，一天最多能卖出100包。

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要不要借鉴这种咖啡早餐模式？还有哪些「咖啡早餐」模式？门槛是什么？

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“刚需包装白领”
早餐，主要有三种模式。
继续咖啡运营负责人告诉我，要做好“咖啡早餐”套餐，前期需要做好相关人员的培训、原料的准备、吧台的改造等工作。
因为主要群体是白领，所以时间可以根据白领的工作时间来介绍，店面最好在写字楼附近。
梳理一下市面上现有的“咖啡早餐”模式，大概有以下几种：
1.基于连锁品牌的“咖啡烘焙”
这种模式主要以海外品牌、本地精品咖啡馆、奶茶店、咖啡为主。
较早进入中国咖啡市场的星巴克、Costa、Tims都是“咖啡烘焙” 。比如4月初，星巴克推出了15元和19元两种早餐组合，有咖啡和菠萝包子，值得称赞的三明治等。买手工咖啡加5块钱还可以得到一份早餐组合。
上个月，奈雪的茶亲店推出了13元起的“咖啡烘焙”早餐组合。价格：美式咖啡、拿铁、厚切岩烤芝士吐司、菠菜肉骨等。

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很多本土的独立精品咖啡品牌也是“咖啡烘焙” ，比如派咖啡的北国、佛卡茶配咖啡组合，深圳的Something for就是主打“羊角咖啡”的品牌。
曼地轻餐厅推出“咖啡、烘焙、轻食” ，涵盖早午餐。早在2019年， Manner就推出了Manner Bakery面包烘焙工坊，销售了11款新鲜出炉的欧式面包。
2.各地都出现了“咖啡地方特色”的早餐组合。
尤其是最近两年，这种模式风靡全国。
去年，泉州巴郎鱼咖啡推出了油条阿福家多，随后苏津冀安等地的咖啡馆也相继出现。武汉有加布正咖啡推出了“饼包蒸饺”咖啡套餐，饼包蒸饺是很多武汉人的必备早餐，周末日销量高达400份。