每天吃香菇最佳时间香菇什么时候吃最好 _生活百科

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日常生活小贴士，健康营养在身边。香菇是我们经常吃的一种菌类。入冬以来一直很冷，但也是吃菌类食物的最佳季节。我们可以用它来做汤或炒菜。汤汁出来的汤很好吃，真的很香。如果用来炒菜，香菇的味道也很好，好吃又营养。

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我们家经常吃营养丰富的香菇，最常用的烹饪方法是炖汤。但是我们这几次吃的香菇味道不太好，我就找了没用过的香菇，才发现买的时间太久了，香菇不太新鲜，煮出来的汤也不好喝。你见过这种情况吗？在挑选蘑菇时，我没有正确识别它们是否新鲜。我买了之后，放了几天就坏了。真遗憾。今天给大家分享一些挑选蘑菇的方法，不怕买不到好蘑菇。

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挑选蘑菇的小贴士：
第一点：看颜色。当我们购买香菇时，首先看到的是香菇的表面。这是选择香菇的第一步。我们来看看它的颜色。一般新鲜的香菇都是浅棕色，表面颜色很均匀，而不新鲜的香菇颜色较深，有的是黑色。这种香菇最好不要买，很可能是不新鲜的。

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要点二：看菌盖。我们在市场上看到的香菇有两种：干香菇和鲜香菇。如果从菇盖鉴别，干香菇很难鉴别，但鉴别鲜香菇没有问题。优质香菇，其茎、帽较粗，帽伞不开。反之，陈香菇盖薄，完全打开。这样的香菇可能摘了很久了，最好不要买。

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第三点：闻气味。气味也是一个可以分辨蘑菇好坏的点。真菌类食物气味比较浓，所以我们买蘑菇的时候，可以把蘑菇拿到鼻子边轻轻闻一下。如果你闻到一股香味，而且气味是天然的，那么这个蘑菇是新鲜的。如果你闻到一股霉味，这蘑菇已经坏了。我们一定不要买这种蘑菇，它们没有任何营养。

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洗蘑菇小贴士：
虽然香菇的结构并不复杂，但是伞盖下面有很多缝隙，里面可以藏很多灰尘和杂质，所以不能简单的清洗。如果我们不清理它，我们会在烹饪它的时候吃灰尘。如果你想清洗蘑菇，你可以用这种方法准备一盆清水，在水中加入两勺面粉。面粉有很强的吸附性，可以洗掉蘑菇里的灰尘和杂质。然后，把蘑菇的伞盖一个个放下，放下后保持浸泡十分钟。十分钟后，把它们翻过来用手洗一会儿，然后把脏水倒掉，再用一盆清水洗。虽然比平时单纯用清水洗要花一点时间，但是非常干净，值得你去尝试！
【每天吃香菇最佳时间香菇什么时候吃最好】