绿豆糕用什么糖比较好绿豆糕为什么要放麦芽糖 _生活百科

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成分详情
1包特制绿豆酱
贾黄油20g

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练习步骤
1.一袋300克的绿豆沙馅。把豆沙全部从袋子里拿出来，稍微切一下，方便后面的操作。
2.将称好的黄油和豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀。我们的绿豆冰糕几乎成功了一半！
3.然后把搅拌好的黄油绿豆沙分成35g的圆球，然后用选好的模具定型！我们选的是大嘴猴和笑面熊的模具，小朋友看到会很喜欢。孩子气的表情。
4.你完了。成型后放入冰箱至少30分钟。
成分详情
绿豆200g去皮。
20克黄油
麦芽糖40g

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练习步骤
1.准备去皮的绿豆。
2.绿豆用清水洗净，用足够的水浸泡3-4小时左右。
3.在蒸笼里铺上无纺布蒸笼布。
4.将浸泡过的绿豆在脱水筐中洗净，静置一会儿。放入蒸笼蒸40-50分钟。
5.蒸好的绿豆用手指轻轻一敲就会碎。
6.料理机把绿豆打碎了。
7.或者用勺背压筛子。
8.将碾碎的绿豆和黄油倒入锅中，小火翻炒。
9.加入适量麦芽糖。
10.翻炒至绿豆粉可以用手揉成球状。
11.在模具里撒上适量的熟粉，轻轻的去掉多余的熟粉。放入绿豆粉，压均匀。把按钮倒过来按，更紧凑，这样绿豆糕更有型。
小贴士：
现成的去皮绿豆会更方便。如果没有，需要浸泡绿豆，手工去皮。炒绿豆糕不用太长时间。把黄油和糖搅拌均匀就行了。黄油可以用其他植物油代替，黄油做的绿豆糕会有奶味。麦芽糖也可以用白糖、蜂蜜、桂花糖代替。
成分详情
绿豆400克
50克植物油
60克细砂糖
抹茶粉10g

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练习步骤
1.将绿豆400克加入清水中，提前放入冰箱浸泡一晚或十几个小时。夏天室温高，食材冷藏浸泡在冰箱里不容易滋生细菌。泡好的绿豆用双手和手掌使劲搓，绿豆的皮都被搓掉了，只剩下白色的绿豆仁。
2.将去皮的绿豆清洗干净，放入蒸锅蒸45-50分钟。如果蒸笼眼大，最好铺蒸笼布，防止绿豆掉落。
3.蒸熟后，将绿豆放入自然冷却，用料理机打碎。
4.用干净的锅，最好是不粘锅，加入绿豆、植物油和糖，小火慢慢翻炒，直到糖和植物油完全溶解在绿豆沙里。植物油最好用无味的色拉油。不建议你用带香味的花生油和大豆油。
5.油炸后冷却。
6.然后将绿豆沙分成2份，一份加入10克抹茶粉搅拌均匀。
7.将两种绿豆泥分成等份，然后放入月饼模具中压出漂亮的形状。如果家里没有月饼模具，可以用自己喜欢的其他模具。如果没有模具，可以放在饭盒里，压一压，然后拿出来切成小块。
成分详情
熟绿豆粉300克
50克熟糯米粉
糖粉30g
蜂蜜100克
桂花40g
30克熟色拉油